牛肉有許多種烹飪方法，土豆燒牛肉就是其中一種十分美味的制作方式，那么土豆燒牛肉怎么做好吃呢?土豆燒牛肉的做法如下。

　　用料

　　主料

　　土豆3個(gè) 牛肉1000克

　　輔料

　　胡蘿卜2根 洋蔥適量

　　調(diào)料

　　食鹽適量 姜1塊 蒜半個(gè) 八角2顆 花椒4克 干辣椒4個(gè)

　　老抽2湯匙 蔥白4克 白糖1茶匙 茴香籽1湯匙

　　土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉怎么做好吃（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　土豆燒牛肉的做法：

　　1.牛肉切塊，和蔥段一起下入涼水鍋中，焯水。(水開后繼續(xù)煮兩三分鐘即可，看見血沫都吐出來就行)牛肉撈出來沖干凈，瀝干備用。等待水開的時(shí)候，我們可以處理蔬菜了，土豆胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片，姜蒜切片

　　2.鍋洗凈，倒適量油，油熱后下入姜片，蒜片，八角，干紅椒段爆香

　　3.加入牛肉，翻炒5分鐘左右

　　4.加入牛骨頭和適量清水，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉七八十分鐘(也可以使用高壓鍋，大大節(jié)約時(shí)間，二三十分鐘即可，我是害怕那玩意噗噗噴氣的樣子，沒敢用)

　　5. 時(shí)間到了之后，將牛骨頭撈起，不用。往湯里加2勺老抽，1小勺白糖，適量鹽(鹽不要多，老抽有咸度的)調(diào)味，轉(zhuǎn)大火

　　6.另起一炒鍋，倒少許油，將胡蘿卜塊、土豆塊、洋蔥下入鍋中，加適量鹽，翻炒5分鐘左右。這樣炒過之后，蔬菜更易熟，更進(jìn)味兒

　　7.此時(shí)鍋里的湯也收了一小部分了，下入步驟6中炒過的蔬菜，繼續(xù)燉煮，要時(shí)不時(shí)攪一攪，防止粘鍋，喜歡湯汁拌飯的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一點(diǎn)。起鍋之前，磨點(diǎn)黑胡椒粉撒上。撒點(diǎn)蔥花裝飾一下也行。

　　以上就是土豆燒牛肉的做法啦，趕快get起來吧。

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