鮮嫩美味的手撕雞搭配獨家調(diào)制的蔥油是妥妥的下飯神器,那么蔥油手撕雞怎么做呢?蔥油手撕雞的做法如下:
食材明細
主料
雞腿3個 花椒5顆 大蒜3瓣 生姜一塊 小蔥一把 洋蔥一個 泡椒一個
輔料
生抽半匙 蠔油少許 白糖少許 色拉油3匙 白芝麻一匙
蔥油手撕雞的做法
1、超市買來新鮮的肉雞腿。我們用清水浸泡解凍。外面買的冷凍話一定要用水解凍。洗一會兒,洗干凈。
2、把雞腿放進鍋中,加入姜蔥節(jié)。適量的料酒以及八角。開大火把它煮至完全熟透。入事先凍好的冰水里面過涼備用。
3、現(xiàn)在我們來制作蔥油,首先生抽,蠔油,白糖,均勻攪拌。
4、注入色拉油,放入小蔥段?;ń罚笫[。姜蒜。開大火炸出香味兒。
5、把里面的配料取出來不用。一定要取干凈,哦不然一會影響顏色和口感。
6、過完涼的雞腿,用手撕成塊。裝入盤中,上面放上切好的。泡椒小蔥段。
7、把做好的蔥油淋在這個生抽的碗里。趁熱撒上白芝麻,均勻攪拌。
8、把做好的蔥油淋在撕好的的雞腿兒上。
以上就是蔥油手撕雞的做法啦,希望你會喜歡哦。
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