菠菜是冬季的時(shí)令菜，菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富是一種健康蔬菜，那么菠菜的家常做法有哪些呢?一起了解一下。

　　菠菜可以有多種做法，煮湯，涼拌，單炒亦或是和葷菜合炒，以下菠菜的家常做法安排上了。

　　菠菜的家常做法

　　臘腸炒菠菜

　　材料：臘腸2根 菠菜1把 蒜末2瓣 白芝麻或杏仁粒少許

　　做法

　　1、臘腸蒸熟后切片。(炊飯時(shí)可放在生米上方和米一起炊熟)

　　2、熱鍋免放油，將臘腸稍煎一下后盛起。

　　3、倒少許油爆香蒜末。

　　4、加入菠菜炒至八九分熟。

　　5、倒入剛煎過的臘腸，并撒點(diǎn)杏仁粒炒拌勻即可盛起。

　　清炒菠菜杏鮑菇

　　材料：菠菜1把 杏鮑菇酌量 海鹽酌量 砂糖少許

　　做法

　　1.菠菜清洗后切(折)入口大小

　　2.杏鮑菇撥條狀

　　3.起油鍋下菠菜及杏鮑菇稍炒，加入海鹽及水快速拌炒，盛盤前加入砂糖拌勻即可

菠菜的家常做法 美味易操作（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　蒜未炒菠菜

　　材料：菠菜1把 蒜頭2顆 辣椒少許 蔥2根

　　做法

　　1菠菜洗凈切段，蒜頭/蔥切末.辣椒切塊 熱油鍋可先加一點(diǎn)鹽巴，下蒜末/辣椒爆香，下梗先炒軟 醉后下葉子/蔥末 炒一下即可

　　皮蛋炒菠菜

　　材料：菠菜1把 皮蛋2個(gè) 蒜頭2瓣 鹽適量

　　做法

　　1、菠菜洗凈切段，蒜頭切末。皮蛋用水煮5分鐘后浸冷水剝?nèi)棜?，且成小塊備用。

　　2、熱油鍋，爆香蒜頭炒菠菜并加入10cc水，菠菜熟軟后放皮蛋略炒一下。

　　3、加鹽調(diào)味盛盤。

　　胡蘿卜炒菠菜

　　材料原料：胡蘿卜、菠菜

　　調(diào)料：雞精、水淀粉、蒜末、蔥末做法1.胡蘿卜洗凈切成粗絲

　　2.菠菜洗凈切成段

　　3.熱鍋放油，下入蔥蒜末，爆香

　　4.放胡蘿卜絲，炒至胡蘿卜變軟

　　5.放菠菜炒勻

　　6.放入少許食鹽、雞精，炒勻

　　7.放入少許水淀粉炒均勻即可

　　淮山枸杞炒菠菜

　　材料：菠菜300公克，山藥70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，藥材：1錢，鹽1小匙，細(xì)砂糖1小匙，水2小匙

　　做法

　　1.菠菜洗凈去頭，切5∼6公分長(zhǎng)段;山藥去皮切5公分條狀，泡入水中;生姜切小片;枸杞洗凈泡軟瀝干備用。

　　2.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入沙拉油，油溫?zé)岷?，加入步驟1的姜片爆香，再加入步驟1的菠菜、山藥及枸杞翻炒4∼5分鐘炒至熟軟，再加入所有調(diào)味料拌炒約1分鐘即可。

　　以上就是“菠菜的家常做法 美味易操作”的內(nèi)容分享啦，希望對(duì)你有所幫助哦。