提到皮蛋，許多人都會稱贊它的美味和豐富的營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“皮蛋不能和什么一起吃 這些食物要遠(yuǎn)離”，一起來看下吧!

　　首先來看下皮蛋不能和什么一起吃：

　　黃鱔

　　這兩種分開吃是很美味的食物，但是一起吃的話會引起腹瀉，嚴(yán)重的會引起食物中毒。

　　紅糖

　　紅糖和皮蛋一起吃會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成對身體有害的物質(zhì)，對我們的身體不利。

　　甲魚

　　因為皮蛋中的某些化學(xué)物質(zhì)會影響甲魚中的營養(yǎng)物質(zhì)，這樣會使我們身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)得不到滿足，對我們的身體來說是一種損失。

　　李子

　　這兩種食物分開吃對我們的身體有很大的好處，但是一起吃會引起身體的不適，使我們的身體感到不舒服，對于我們的身體來說是一種負(fù)擔(dān)。

　　醋

　　松花蛋不能直接和醋在一起食用，因為松花蛋屬于堿性的食物，和醋中的鈣會形成沉淀，不容易消化，嚴(yán)重的可能會中毒。

　　桑椹

　　桑葚的營養(yǎng)豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養(yǎng)物質(zhì)。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否則會中毒!

　　以上主要介紹了皮蛋不能和什么一起吃，你了解了嗎?接著一起來了解下皮蛋的美味吃法推薦

　　皮蛋魚片湯的做法

　　主料：魚片、皮蛋

　　1、把魚切成片

　　2、魚片有用鹽料酒蛋清腌制

　　3、皮蛋切成塊，香菜、姜切好待用

　　4、少許油爆香姜片，加水煮微沸下漿好的魚片

　　5、加入皮蛋

　　6、用鹽生抽調(diào)味，最后撒白胡椒和少許香菜。起鍋前可淋少許香油。

　　皮蛋瘦肉粥的做法

　　主料：皮蛋2個、豬瘦肉餡300克;

　　輔料：米50-100克、姜絲、蔥、油菜;

　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

　　1、將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末;

　　2、將米洗凈后放入電汽鍋中加適量水，調(diào)控器調(diào)置16分鐘(或按粥鍵);

　　3、坐鍋點(diǎn)火，倒少許食用油，待油熱時放入姜末，肉末，加適量清水，再依次放入鹽、雞精、胡椒粉、燒至湯汁變濃時盛出;

　　4、將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻，食用時放香油、蔥花即可。

　　涼拌皮蛋的做法

　　主料：皮蛋(3個)

　　調(diào)料：蒜米、調(diào)味鮮、蠔油、麻油、辣椒油生抽

　　1、準(zhǔn)備好皮蛋，蒜瓣，生抽

　　2、蒜瓣用刀折成蒜米

　　3、加入生抽，加入耗油

　　4、加入辣椒油，麻油拌勻待用

　　5、每個皮蛋切成四小點(diǎn)，并將切好的皮蛋擺盤

　　6、澆上拌好的調(diào)味汁，吃的時候拌勻即成

　　燒椒皮蛋

　　做法：

　　1、青辣椒洗干凈，切塊!

　　2、干紅椒剪成段，皮蛋去皮，一個皮蛋切成六塊，擺盤

　　3、鍋內(nèi)放植物油，把青辣椒放入

　　4、煎至外表虎皮狀，這時候放入紅辣椒，炒香

　　5、盛出來放入一個碗中，切些蔥絲放入。

　　6、將陳醋，生抽，倒入，加入少許白芝麻，拌勻

　　7、澆在之前碼好的皮蛋中間，湯汁自然散開，一盤燒椒皮蛋就完成了。

　　烤椒皮蛋豆腐

　　做法：

　　1、清美豆腐脫殼放入盤中，照圖片切好

　　2、皮蛋切好擺在豆腐上，鍋煸烤尖椒

　　3、烤好以后剁碎放入小碗，炒鍋里放少量的油燒熱，放入姜末和蒜末煸香

　　4、然后澆在碗里的青椒碎上，再加入鮮醬油，辣油，調(diào)好鹽味。

　　5、把醬料淋在皮蛋上就好了。

　　尖椒皮蛋炒肉末

　　做法：

　　1、尖椒、紅椒、姜、蒜洗凈，肉末、皮蛋，尖椒切結(jié)、紅椒切丁、姜與蒜切粒，皮蛋切丁

　　2、鍋里注入適量油燒熱，加入肉末炒至變色

　　3、加入姜粒、蒜粒炒出香味

　　4、倒入尖椒、紅椒、皮蛋翻炒

　　5、加入胡椒粉、白糖炒勻

　　6、加入生抽、鹽炒勻入味，盛入盤。

　　最后一起來探索下該如何挑選皮蛋

　　看

　　皮蛋外殼呈灰白色、無黑斑者為上品。在燈光下透視，蛋內(nèi)大部分呈黑色或褐色，小部分呈黃色或淺紅色為優(yōu)質(zhì)蛋。若大部分或全部呈褐色透明體并有水泡陰影來回轉(zhuǎn)動，為劣質(zhì)蛋。

　　嘗

　　皮蛋若腌制好，蛋清彈性較大，呈茶褐色，并有松枝花紋，蛋黃中心呈橘紅色。

　　掂

　　將皮蛋放在手掌輕掂，品質(zhì)好的皮蛋有彈性，顫動大，無顫動皮蛋的品質(zhì)較差。

　　搖

　　捏住皮蛋放在耳邊搖動幾次，聽是否有水響聲，好皮蛋一般沒有響聲，而響聲越大有可能皮蛋已壞。

　　以上就是關(guān)于：“皮蛋不能和什么一起吃 這些食物要遠(yuǎn)離”的分享，希望對你有幫助。

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