眾所周知烏雞是女性的益友，因?yàn)闉蹼u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是女性朋友滋補(bǔ)養(yǎng)顏的佳品，那么烏雞燉什么補(bǔ)氣血呢?一起了解一下。

　　烏雞燉什么補(bǔ)氣血

　　枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：烏雞、紅棗5個(gè)、枸杞15克、桂圓7個(gè)、蔥1棵、姜10克、料酒20克。

　　做法：

　　1.將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。

　　2.杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。

　　3.瓦煲內(nèi)加入清水燒開(kāi)，然后放入以上材料，水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)即可。

　　十全大補(bǔ)烏雞湯

　　材料：烏骨雞1200克,黨參10克,當(dāng)歸5克,鎖陽(yáng)5克,北沙參5克,百合10克,枸杞子15克,棗(干)20克,山藥15克,人參2克,鹽15克,味精2克,姜20克,料酒15克。

　　做法：

　　1.將烏雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，用清水漂凈血水;

　　2.放入沸水鍋中氽一下;

　　3.當(dāng)歸、黨參、黃芪、鎖陽(yáng)、百合、枸杞、紅棗、山藥、人參用清水泡洗凈;

烏雞燉什么補(bǔ)氣血 這幾樣很不錯(cuò)（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　4.鍋洗凈置旺火上，摻入清水下烏雞，燒沸;

　　5.打去浮沫，續(xù)下姜、料酒、當(dāng)歸、黨參、黃芪、鎖陽(yáng)、百合、枸杞、紅棗、山藥、人參并移至小火，燉至七成熟;

　　6.調(diào)入鹽和味精，續(xù)用小火燉至軟透起鍋，裝入盛器內(nèi)即成。

　　烏雞白菊花湯

　　材料：白條烏雞1只，白菊花50克，香油、料酒、蔥段、姜塊、胡椒粉、味精、鹽各適量。

　　做法：

　　1.烏雞洗凈，焯后撈出;白菊花洗凈，撕瓣。

　　2.沙鍋內(nèi)加水適量，放入烏雞、姜塊、蔥段、料酒。

　　3.大火燒沸，改用小火煲3小時(shí)，放入菊花瓣。

　　4.加鹽、胡椒粉、味精、香油調(diào)味即可。

　　歸芪烏雞湯

　　材料：烏雞、蔥、姜、香菇、鹽、當(dāng)歸、黃芪、胡椒粉、雞精。

　　做法：

　　1.先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開(kāi)后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒。

　　2.把烏雞放入有溫水的砂鍋里，將蔥、姜、香菇、鹽以及當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開(kāi)后再改用小火燉。

　　3.一個(gè)小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。

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