3.牛行江湖火鍋城

　　人均81元

　　推薦理由：牛行江湖始創(chuàng)于2006年，由廣東名廚阿蛋先生集20年之餐飲經(jīng)驗，潛心研制，獨創(chuàng)出具有粵式風(fēng)味的老火靚湯系列美食。主打產(chǎn)品有馬尾牛肉、老雞湯燉甲魚、特色蛇餐、特色生焗鮑魚、特色炒飯等。來到這里，不能錯過的是老雞湯燉甲魚。精選3～5年生野生甲魚，采用名貴中藥材，加入老雞煨制12小時藥膳湯來燉制。成品肉色光鮮亮澤、湯汁深橙，肉感爽滑細(xì)膩，鮮咸微甜，鮮香可口。既保持了野生甲魚鮮嫩的肉質(zhì)，堪稱滋補養(yǎng)生之上上品。

　　地址: 南山區(qū)南海大道龍華大廈(花園城對面)

　　電話: 0755-26683006

　　特色菜推薦：牛肉粒 馬尾牛肉 老雞湯燉甲魚 特色蛇餐 特色生焗鮑魚 特色炒飯

　　環(huán)境：食材是最具豪奢氣息的雞牛羊肉，烤爐烹具也是走現(xiàn)代路線的電子廚器，整座店面的布局構(gòu)造卻朝古鎮(zhèn)情調(diào)靠攏，豪放的店名及一盤盤分量充足的佳肴，賦予迷戀江湖韻味、心存客棧情結(jié)的餮客幾分快意的俠氣。

　　評分：★★★☆

　　出品：走大盤路線的新疆風(fēng)味怎樣和走老火湯路線的南粵情愫相融合?該店另辟蹊徑，秉持的是這樣一條別致的混搭邏輯：小菜、作料及名珍食材講究原裝空運，徹底維護北域原始風(fēng)味;秘方及烹制手法卻要符合粵菜的范兒。

　　評分：★★★★

　　服務(wù)：上菜順序比較講究，既遵循南粵“先湯后食”的吃喝原則，又掐準(zhǔn)食客胃口起伏規(guī)律，適時奉上小菜和甜點。

　　評分：★★★☆