每年到了吃蟹的季節(jié)，什么太子蟹、太湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、海蟹等等各種蟹開(kāi)始在飯店以及個(gè)人家的餐桌上“橫行”。對(duì)于喜歡吃蟹的朋友來(lái)說(shuō)，能有那么一套得心應(yīng)手的吃蟹工具，再來(lái)個(gè)肥嫩的大閘蟹，配上度數(shù)不高紹興酒，點(diǎn)點(diǎn)姜絲和紅醋，整個(gè)人生都完美許多，吃蟹很多人都會(huì)，但是你知道專(zhuān)業(yè)的人怎么吃蟹嗎?他們不是用手掰，用嘴啃，用的吃蟹專(zhuān)用工具蟹八件，蟹八件是什么?如何用蟹八件?蟹八件怎么用，今天就讓大家見(jiàn)識(shí)一些專(zhuān)門(mén)吃蟹的人專(zhuān)業(yè)的吃蟹工具-蟹八件。

　　蟹八件怎么用

　　在吃蟹的餐桌上，有“八件下天山”的說(shuō)法，只要湊齊了蟹八件，再難對(duì)付的螃蟹，也都一一拆解，吃個(gè)精光!吃蟹之前首先來(lái)看看吃蟹的神兵利器——蟹八件怎么用。

　　1.蟹盆

　　可以用來(lái)盛放蟹蓋，也可以創(chuàng)新改良，利用其容器的模樣，放入與蟹搭配的蘸汁。

　　2.剪刀

　　大閘蟹多毛，剪刀的功效就是剪下蟹腿、蟹螯上的棕色長(zhǎng)毛。

　　3.蟹針

　　剔除不可食用的白色蟹鰓和蓋上連骨的蟹胃，這些都不能食用。同時(shí)，還能用其方便地剔出蟹身上的肉和鉤出蟹腿里的肉，以便食用。

　　4.長(zhǎng)柄勺

　　作用自然不言而喻，啟開(kāi)蟹后，大塊的蟹黃或膏可以用勺子一口口送入嘴里，那滋味，滿(mǎn)足至極。

　　5.腰圓錘

　　錘子形態(tài)的東西自然用于敲打，拿起一只蟹，在蟹背邊緣輕輕敲打，將蟹殼松掉，有利于掀開(kāi)蟹蓋。如今的豪放派們，用手指便可掀開(kāi)，所以大多餐廳已見(jiàn)不到這件工具了。

　　6.長(zhǎng)柄斧

　　用長(zhǎng)柄斧掀開(kāi)背殼和肚臍，再加上用錘子擊打了多遍，很容易開(kāi)啟。

　　7.蟹鉗

　　開(kāi)啟蟹螯的最佳利器，堅(jiān)硬的蟹螯放在鉗子中，輕輕用力，殼子便碎開(kāi)，再用簽子剔出蟹螯中的肉。

　　8.剔凳

　　像是小砧板一樣的金色小凳子，可以將蟹放置其上，然后方便地用其他工具取出蟹螯或蟹身里的肉。

　　看了這篇蟹八件怎么用的文章真是長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，原來(lái)吃蟹還有專(zhuān)業(yè)的吃蟹工具，想起以前吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的方法，真是暴殄天物了。