在日式料理中，壽司刺身和拉面是很多人對(duì)日本料理的印象，除了這些外，日本還有很多美食是值得人們嘗試的，其中的鰻魚飯就是一道很不錯(cuò)的日式料理，在很多日料控中，鰻魚飯也常常排在必吃前列，那么，在深圳有哪些好吃的鰻魚飯餐廳呢?下面就來(lái)看看“深圳美味鰻魚飯餐廳盤點(diǎn) 這5家去了絕對(duì)不后悔”都說(shuō)的有哪些店吧。

深圳美味鰻魚飯餐廳盤點(diǎn) 這5家去了絕對(duì)不后悔

1、居酒屋霞

這家居酒屋的面積不大，整個(gè)大廳也就放了4張桌子，還有幾個(gè)小包廂在旁邊用小簾子隔開(kāi)。裝修風(fēng)格就是傳統(tǒng)居酒屋的模式，比較簡(jiǎn)約，不過(guò)勝在這里的服務(wù)員特別熱情，從進(jìn)門到坐下一直幫你張羅，當(dāng)我點(diǎn)鰻魚飯的時(shí)候就提示到鰻魚飯要等比較久，推薦了它們的招牌炸雞給我試試，點(diǎn)完菜后目光就被這一書柜的漫畫所吸引了，問(wèn)了服務(wù)員說(shuō)可以隨時(shí)拿來(lái)看。有些是老板自己的收藏的，有些則是客人送給店里的，看著這滿滿的漫畫，還有耳邊不時(shí)傳來(lái)的日本客人的喧囂聲，又有了穿越到日本的感覺(jué)，因?yàn)檫@里的鰻魚是現(xiàn)烤的，所以等了大概40分鐘，鰻魚飯才姍姍來(lái)遲。鰻魚被烤的呈金黃色，醬汁清亮，像蜂蜜一樣顏色的鰻魚下面還淺淺的鋪了一層蛋皮，因?yàn)槲尹c(diǎn)的是鰻重，所以還有一層鰻魚飯被埋在了飯的下面，鰻魚入口略有甜感，但很快被它的肥美的口感占領(lǐng)了所有的味覺(jué)，隨著咀嚼能很清楚的感受到它皮下脂肪的風(fēng)味，肉質(zhì)也比較結(jié)實(shí)有嚼勁，難得的是鰻魚皮烤的比較焦脆，為整個(gè)鰻魚增添了更豐富的味道層次，米飯也表現(xiàn)不錯(cuò)，細(xì)細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)是使用短圓的日本品種米，在嘴里會(huì)自然散開(kāi)，沒(méi)有任何的結(jié)團(tuán)的感覺(jué)，而且也富有嚼勁。拌著鰻魚一起吃的時(shí)候，鰻魚和飯通過(guò)醬汁相互交融，肉和皮還有皮下脂肪會(huì)漸漸分離，鰻魚肉體現(xiàn)了清瘦的嚼勁，鰻魚皮則提供了肥美軟糯的口感，最后嚼在一起吞下時(shí)便是幸福的彼岸。

人均：101元

地址：南湖路3009號(hào)國(guó)貿(mào)商住大廈4樓

2、小山日本料理

首先入口的是醬汁的甜味，是比較重的甜味，鰻魚肉略有一點(diǎn)腥味，細(xì)嚼之下也沒(méi)有感受到鰻魚本身的味道，被醬汁搶占了味蕾，而且本身肉質(zhì)比較柴，油脂感略差，還有最重要的是小骨頭偏多。為什么很多鰻魚店都要先蒸后烤呢，是因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中可以軟化這些小骨頭，不對(duì)吃客產(chǎn)生影響，米飯粘結(jié)，入口成團(tuán)，醬汁的味道完全遮蔽了米飯的香味，如此霸道的醬汁可能只有市場(chǎng)上的鰻魚燒烤醬才能做到吧。

人均：283元

地址：寶安南路1881號(hào)華潤(rùn)萬(wàn)象城一期5層560

3、蕎上人活鰻日本料理

這是一家專門做鰻魚飯的店，整家店的裝潢都是傳統(tǒng)日式風(fēng)格，左邊是私人的小桌，右邊是日式的卡座，內(nèi)里有凹槽放腳，雖然養(yǎng)殖鰻魚，但是鰻魚的皮下脂肪仍然豐富，魚油香四溢，然后是鰻魚的鮮味，肉質(zhì)細(xì)膩，比較柔軟，嚼勁混著油脂消融在口腔之中。醬汁偏甜，咸度恰到好處，飯和壽司米飯有異曲同工之妙，口感松軟，帶著絲絲嚼勁，十分不錯(cuò)。

人均：206元

地址：南山大道1110-16號(hào)

4、活鰻魚酒田日本料理

他家的鰻魚飯?chǎng)狋~肉質(zhì)韌性十足，夾斷它都需要一些力氣。鰻魚香氣首當(dāng)其沖，充滿整個(gè)口腔，鰻魚清瘦，肉卻嚼勁十足。鰻魚的香味搭配微微甜感的醬汁，天衣無(wú)縫，十分合拍。醬汁完全不會(huì)覆蓋鰻魚的味道，反而把鰻魚清新的鮮味襯托得很好，吃鰻魚的時(shí)候不妨點(diǎn)上一杯加冰的妹子味威士忌，一口鰻魚一口冰酒，便是最好的美食記憶!

人均：189元

地址：南湖街道南湖路國(guó)貿(mào)商住大廈3樓E單元

5、六本堂·鰻魚居酒屋

據(jù)說(shuō)他家的鰻魚飯所有的米，淘米必須要淘滿15分鐘以上，直到淘米水澄凈透明，這樣米飯煮出來(lái)才會(huì)更香，淘完后，再泡制1小時(shí)進(jìn)行瀝干，最后用鑄鐵鍋煮制，并嚴(yán)格控制米水比例，上面的鰻魚則是用每天新鮮到貨的星鰻，配上精心制作的米飯，足夠打動(dòng)任何吃貨的心，上桌的鰻魚飯，醬色依人，滑嫩的鰻魚、脆脆的天婦羅碎、咸香的辣白菜、酥脆的海苔和粒粒分明的米飯?jiān)诳谥杏袑哟胃械谋虐l(fā)，真的好吃的不行。

人均：141元

地址：南海大道與登良路交叉口來(lái)福士廣場(chǎng)4樓28號(hào)鋪

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