在以往人們做飯燒菜都是燒柴起火，而柴火做的飯總讓人感覺(jué)很香，而如今生活水平提高了，柴火做飯的日子已經(jīng)一去而不復(fù)返，但人們還是很想品嘗柴火燒的飯，在深圳這樣的一線城市，人們做飯都是用氣用電，基本看不見(jiàn)用柴火燒飯的餐廳，但今天介紹的這家店就是沿用傳統(tǒng)的燒飯手法，為食客打造地道柴火飯，那么是哪家店呢?一起來(lái)看看吧。

深圳唯一一家還用燒火做飯的餐廳 柴火味很濃

柴火燒雞

現(xiàn)炒柴火雞，材料都很簡(jiǎn)單，調(diào)料也很大眾，然后在大鐵鍋里倒油，熱油的時(shí)候也得把蒜、姜、蔥、干辣椒等各種調(diào)料先準(zhǔn)備好，隨后油熱了，開(kāi)始下料!蔥、蒜先扔進(jìn)去炒，再放入泡姜炒至金黃，香味溢出，之后把事先處理干凈的雞倒入鍋中，然后開(kāi)始翻炒，最后將干辣椒、醬油等調(diào)料放入，把我們白白胖胖的雞炒成“曬黑”的健美雞，之后再倒入清水，讓它泡泡澡，順便在鍋邊貼上玉米餅餅，最后蓋上蓋子讓它們一起做個(gè)桑拿，等它們燜熟~

揭蓋無(wú)獎(jiǎng)有雞吃

叮~ 話語(yǔ)間，我們的雞就熟了，大鐵鍋，“咕嘟咕嘟”燉著雞，香氣從鍋蓋中飄出，讓人垂涎欲滴，把鍋蓋揭開(kāi)的一瞬間，熱氣伴隨著肉香味撲面而來(lái)~

肉汁飽滿的雞肉

燜過(guò)之后，湯汁已經(jīng)收起來(lái)了，不需要什么華麗的擺盤(pán)，就在這口質(zhì)樸大鐵鍋中，直接下筷撈雞，剛剛燜熟直接撈上來(lái)的雞，肉質(zhì)非常緊實(shí)，但一點(diǎn)也不柴，口感很是鮮嫩，如果喜歡吃軟糯一點(diǎn)的，還可以繼續(xù)讓雞肉在鍋中繼續(xù)小火慢燉著，時(shí)間越長(zhǎng)雞肉就會(huì)燉的越爛越入味!

鍋貼玉米餅

吃雞也不要忘了我們的玉米餅，餅餅貼鍋的那一邊非常酥脆，而另一邊比較則軟糯Q彈，而且里面夾有玉米粒，超級(jí)甜!還可以選擇掰下來(lái)一塊放進(jìn)鍋中泡一下，鮮咸與清甜在口中完美碰撞~

吃完雞吃涮鍋

咱們“村里人”講究什么?當(dāng)然是節(jié)儉淳樸了，吃完雞那濃郁的湯汁也不能浪費(fèi)啊!涮起菜來(lái)也是一絕!涮鍋必點(diǎn)炸腐竹，還有娃娃菜、老豆腐、土豆等新鮮蔬菜配上濃郁的湯汁，鮮咸入味，讓人欲罷不能。

吃雞環(huán)境

沒(méi)有網(wǎng)紅店的精致與高大上，但也因此勝在平易近人，簡(jiǎn)約干凈。非常適合和家人朋友一起來(lái)這里聚餐，現(xiàn)場(chǎng)炒雞，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，帶著一股淳樸的鄉(xiāng)村氣息，連價(jià)錢(qián)也非常的樸素~

店名：紅灶頭柴火雞

人均：92元

地址：上梅林梅華路6號(hào)華安園113A

聯(lián)系電話：075583136805

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11：00-14：00 17：00-22：30

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