家庭廚房裝修的四大是非之地 家居廚房裝修

       每個(gè)家庭廚房的面積、格局不同，使用者的身材、生活習(xí)慣也不同，但是在設(shè)計(jì)廚房時(shí)有些原則是要共同遵循的，它能讓我們的廚房在使用中更得心應(yīng)手。
　　是非1

　　WRONG：水池與灶臺(tái)不在同一操作臺(tái)面上或距離太遠(yuǎn)。如在U型威望廚房中，將水池與灶臺(tái)分別置在U型的兩個(gè)長(zhǎng)邊上，或在島型廚房中，一方沿墻而放，另一方則放在島型工作臺(tái)上，熱鍋、清洗后的蔬菜、剛煮熟的面條必須經(jīng)常在水池與灶臺(tái)之間挪動(dòng)，鍋里的水因此會(huì)滴落在二者之間的地板上，從而增加不必要的勞動(dòng)，多次反復(fù)轉(zhuǎn)身也會(huì)讓操作者感到很疲勞。

　　RIGHT：一般的廚房工作流程會(huì)在洗滌后進(jìn)行加工，然后烹飪，因此最好將水池與灶臺(tái)設(shè)計(jì)在同一流程線上，并且二者之間的功能區(qū)域用一塊直通的臺(tái)面連接起來(lái)作為操作臺(tái)，這樣操作者在烹飪中能避免不必要的轉(zhuǎn)身，也不用走很多冤枉路，在U型廚房中可以將二者設(shè)置在同一長(zhǎng)邊上，形成I字型流程；或?qū)⒁环皆O(shè)計(jì)在長(zhǎng)邊上，另一方設(shè)計(jì)在要鄰的短邊上，形成L型流程，而在島型廚房中，可以將水池與灶臺(tái)共同設(shè)置在島上，并穿插有操作臺(tái)面，靠墻的櫥柜可以作為儲(chǔ)物空間及操作空間。

　　是非2

　　WRONG：水池或灶臺(tái)被安放在廚房的角落里。有些廚房的格局設(shè)計(jì)很不合理，煙道采用墻垛的形式。燃?xì)夤艿李A(yù)留在煙道附近，很多人想當(dāng)然地將灶臺(tái)緊貼煙道墻安放，這樣操作者的胳膊肘會(huì)在炒菜時(shí)經(jīng)?？牡綁Ρ谏?，否則只能伸長(zhǎng)胳膊操作或放棄使用貼墻灶眼烹炒食物。水池貼墻安放也會(huì)帶來(lái)同樣的麻煩。

　　RIGHT：人在雙肘彎曲操作時(shí)兩肘之間寬度在550CM左右，水池或灶臺(tái)至墻面至少要保留40CM的側(cè)面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作，這段自由空間可以用臺(tái)面連接起來(lái)，成為便利有用的工作平臺(tái)。水池的下面最好放置洗碗機(jī)和垃圾筒，而灶臺(tái)下面放置烤箱，這種搭配會(huì)帶給使用者更多的便利。

　　是非3

　　WRONG：習(xí)慣中餐的家庭將灶臺(tái)設(shè)置在島型工作臺(tái)上。島型設(shè)計(jì)越來(lái)越多地被應(yīng)用于開(kāi)放式廚房中，懸掛式煙機(jī)的流暢線條，也使得將灶臺(tái)設(shè)計(jì)在島上比其他格局更摩登、現(xiàn)代。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會(huì)讓你心滿意足。然而在烹制中餐時(shí)，菜入油鍋的一剎那以及煎炒烹炸的過(guò)程中，鍋里的油煙會(huì)四處飛濺，每餐下來(lái)，島型工作臺(tái)上甚至附近地面都很油膩。

　　RIGHT：對(duì)于中國(guó)人來(lái)講島型工作臺(tái)最好作為操作臺(tái)，準(zhǔn)備、調(diào)理每餐的食物。工作臺(tái)上方可以用來(lái)碼放大的鍋以及懸掛漂亮的炊具，這樣也能起到裝飾作用。如果一定要將烹調(diào)區(qū)設(shè)計(jì)在島上，建議你只在這里燒水、煲湯，做一些不會(huì)有很多油煙的食品，而在陽(yáng)臺(tái)或其他區(qū)域再安放一個(gè)大火力灶眼用來(lái)烹制中餐，這樣雖然看上去麻煩些，卻更為實(shí)際。

　　是非4

　　WRONG：操作臺(tái)采用同樣的高度?，F(xiàn)在多數(shù)家庭的所有操作臺(tái)面都采用統(tǒng)一高度，即80CM左右，或根據(jù)主要操作者的身高略有調(diào)整。但就廚房中的每項(xiàng)工作來(lái)說(shuō)，并非這一高度都非常舒適。

　　RIGHT：廚房臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度，如洗滌區(qū)，位置較高時(shí)會(huì)比較舒適，水池可以調(diào)高5CM；而有些臺(tái)面位置較低時(shí)會(huì)更好，如果使用者很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來(lái)制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可以將高度降低10CM。為了使烹飪時(shí)能看到炒鍋里的菜，灶臺(tái)也可以略有降低。但是在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過(guò)分追求高低變化，特別是在較小的廚房中，過(guò)多的變化會(huì)影響整體的美觀，給人雜亂無(wú)章的視覺(jué)效果。