廚房刀具什么牌子好 廚房刀具十大品牌排名

　　刀具是廚房烹飪不可缺少的的工具，那廚房刀具什么牌子好呢?下面一起來看看廚房刀具十大品牌排名。

　　廚房刀具什么牌子好

　　1、陽江十八子集團有限公司品牌：十八子(始創(chuàng)于1983年，中國馳名商標，廣東省名牌，國家重點高新技術(shù)企業(yè)，刀具行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌)

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　　2、上海雙立人亨克斯有限公司品牌：雙立人Zwilling(始于1731年德國，歷史上最古老的商標之一，美甲刀具用品行業(yè)的領(lǐng)先地位，大型跨國公司)

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　　3、京瓷(天津)商貿(mào)有限公司品牌：京瓷KYOCERA(始創(chuàng)于1959年日本，世界500強的企業(yè)，大型的跨國生產(chǎn)企業(yè)，刀具品牌行業(yè)影響力品牌)

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　　4、株洲鉆石切削刀具股份有限公司品牌：株硬(于1954年，中國名牌，我國最大和最先進的高性能切削刀具的生產(chǎn)基地之一，湖南省名牌產(chǎn)品)

　　5、肯納金屬(中國)有限公司品牌：肯納Kennametal(始創(chuàng)于1938年美國，世界著名的硬質(zhì)合金刀具品牌，大型跨國公司，十大刀具品牌)

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　　6、山特維克(中國)投資有限公司品牌：山特維克SANDVIK((始創(chuàng)于1862年瑞典，切削刀具世界領(lǐng)導(dǎo)品牌，大型跨國公司，十大刀具品牌)

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　　7、山高刀具(上海)有限公司品牌：山高Seco(瑞典著名品牌，著名產(chǎn)品有銑削與車削的刀具和刀片產(chǎn)品系列，工業(yè)刀具世界品牌)

　　8、天津天菱超硬工具有限公司品牌：三菱Mitsubishi(始于1871年日本，世界著名品牌，綜合性材料生產(chǎn)商，日本三菱綜合材料株式會社旗下品牌)

　　9、廣東銀鷹實業(yè)集團有限公司品牌：銀鷹(始創(chuàng)于1979年，廣東省名牌產(chǎn)品，廣東省著名商標，高新技術(shù)企業(yè)，十大廚房刀具品牌)

　　10、廣東永光刀剪集團有限公司品牌：永光WIKO(始創(chuàng)于1956年，中國馳名商標，廣東省著名商標，廣東省名牌產(chǎn)品，十大刀具品牌)

　　上面介紹了廚房刀具什么牌子好的相關(guān)內(nèi)容，下面一起來看看廚房刀具選購攻略。

　　一、看刀刃測鋒利度

　　刀刃的鋒利度是對刀具是一個對刀具使用是否長久的主要因素，鋒利度是由刀口的鋒利程度和鋒利的持久性來決定的。一般的鋼材刀具鋒利度可分為粗利和滑利，粗利泛指用砂輪開口后在顯微鏡下能看到小齒狀;滑利指刃口采用天然粉石磨削開口，刃口特別順滑，雖然兩種鋒利形式的不同，并不能夠確定哪一個更好，刀口的鋒利程度是取決于刀口的幾何角度來決定的，所以刀口的幾何角度決定了刀具是否鋒利的重要因素。

　　二、刀具材料的基本要求

　　對于廚房的刀具來說其高硬度是首要條件，刀具是從工價上去除材料的，所以刀具的材料就應(yīng)該比工件的材料的硬度。其次是刀具的高強度和強韌性的特點，刀具的材料在削割的時候有很大的切削力和沖擊力，所以刀具必須具備較高的強度及強韌性。最重要的就是刀具材料應(yīng)具備耐磨性和耐熱性，因為刀具在使用時是對其他事物的切割，必須具備比其他事物更具耐磨性的特點，耐熱性就是對其變形的因素得到了很好的體現(xiàn)。

　　三、陶瓷刀解析

　　除了上述中的鋼材質(zhì)地的刀具，還有陶瓷刀具，陶瓷刀具是使用精密的陶瓷高壓研制而成的，采用高科技的納米技術(shù)制造而成，具有耐磨、無毛孔、不會留有污垢、還不會生銹等許多優(yōu)點，他具有許多鋼材質(zhì)地的刀具無法比擬的優(yōu)勢，所以現(xiàn)在的歐美已將陶瓷刀具運用在手術(shù)上了，可見這樣的材質(zhì)用在刀具上是多么的契合。但是陶瓷的材質(zhì)不能夠用砍、剁等處理食物，因為陶瓷的硬度不是很高，所以最好選擇陶瓷以外的刀具來處理較硬的食物。

　　以上就是關(guān)于廚房刀具什么牌子好以及廚房刀具十大品牌排名的全部內(nèi)容分享，希望對大家有所幫助。