砧板開裂怎么辦 防止砧板開裂的方法

　　砧板是廚房不可缺少的產(chǎn)品，使用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致砧板開裂，那砧板開裂怎么辦呢》下面一起來看看防止砧板開裂的方法。

　　砧板開裂怎么辦

　　1、要想防止砧板開裂，買回新砧板后，應(yīng)立即涂上食用油或者豬油。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復(fù)多涂幾遍，油干后即可使用。經(jīng)過這樣處理，砧板就不易出現(xiàn)裂痕。因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng)，又不易揮發(fā)，可以長期潤澤木質(zhì)，能防止砧板爆裂。涂油還有防腐功能，砧板也因此經(jīng)久耐用。

　　2、可以用浸鹽的方式防止裂開。也就是將新菜板放在濃鹽水中浸泡12～24小時(shí)，取出晾干，可經(jīng)久不裂。同時(shí)做一個(gè)合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住，以后就這樣帶著鐵匝圈用了。

　　3、木砧板開裂后可以用新鮮的肉皮(買一條帶皮的肉，回家后將皮切下，不要帶油)在砧板側(cè)面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干后收縮的力量將裂縫拉緊就不怕繼續(xù)開裂了。另外可再用鹽水泡：利用砧板吸收了鹽份后，因?yàn)橛宣}，易受潮，砧板保持一定的濕度就不易開裂了。鐵木砧板要長期保濕，當(dāng)使用完畢，洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾保濕;如果出現(xiàn)裂縫，比較難補(bǔ)救，唯一的辦法是把砧板浸在水里，讓砧板充分濕透，把裂縫減至最小。

砧板開裂怎么辦

　　上面介紹了砧板開裂怎么辦的相關(guān)內(nèi)容，下面一起來看看砧板使用注意事項(xiàng)。

　　請(qǐng)勿使用清潔劑清洗，因?yàn)榍鍧嵰簳?huì)滲入砧板內(nèi)，長期會(huì)導(dǎo)致砧板霉?fàn)€，用之處理食物頗不衛(wèi)生。

　　使用砧板前，先用清水沖洗，將砧板上的灰塵洗掉。

　　砧板傳出魚腥味或其他異味，則可用檸檬和粗鹽一同清刷。當(dāng)砧板出現(xiàn)裂痕或呈現(xiàn)黑點(diǎn)，便是時(shí)候該丟棄掉。

　　使用后再將砧板沖洗一次，并用抹布擦拭干凈，將砧板吊掛在墻壁上或是使用YCZM專屬腳架直立陰干，以免砧板因受潮而變色或發(fā)霉。

　　若砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油(記得不可使用鍋刷)。

　　如果入廚時(shí)間多，建議購買兩塊砧板，將生、熟肉分開使用，減少食物細(xì)菌交叉滋生。

　　砧板如何除細(xì)菌

　　撒鹽消毒：每次使用砧板后，都要用刀將板面的殘?jiān)蝺?，每?～7天在板面上撒一層鹽，這樣既可殺菌，又可防止砧板干裂。

　　洗燙消毒：先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈，然后再用100℃的開水沖洗一遍。

　　醋消毒：切過魚的砧板，只要灑上點(diǎn)醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會(huì)有腥味。

　　陽光消毒：陽光中的紫外線有殺死細(xì)菌的作用，砧板不用時(shí)應(yīng)放到太陽底下曝曬，這樣不僅可以殺死細(xì)菌，而且可使砧板干燥，減少病菌繁殖。

　　蔥姜消毒：砧板用久了，會(huì)產(chǎn)生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會(huì)消失。

　　在這里教網(wǎng)友們一個(gè)砧板使用的妙招。

　　木質(zhì)性的砧板在首次使用的時(shí)候如果將其泡在水中一天左右的時(shí)間，在以后的時(shí)間里就不用擔(dān)心其開裂了哦!在平時(shí)使用的時(shí)候最好選擇涼快砧板，一塊切肉類食物，一塊切蔬菜。最后就是平時(shí)清洗砧板時(shí)一定要認(rèn)真的洗干凈不要看起來干凈的就完全不洗了，木砧板上的木屑和殘?jiān)欢ㄒ玫豆稳ィ儆脺厮疀_洗。

　　以上就是關(guān)于砧板開裂怎么辦以及防止砧板開裂的方法的全部內(nèi)容分享，希望對(duì)大家有所幫助。