塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點(diǎn)有哪些 如何選購

 　　砧板是廚房切菜必備工具，并且材質(zhì)分類也很多，常見的便是塑料和木材質(zhì)。那么塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點(diǎn)有哪些呢?如何選購?

　　塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點(diǎn)有哪些?

　　塑料砧板優(yōu)點(diǎn)：

　　外形美觀：PE材質(zhì)的塑料砧板有多種顏色可供選擇，顏色高達(dá)6種以上，同時(shí)每塊砧板還配有專用的刀具。不同顏色的砧板可用于不同食材，這樣做對(duì)家人的健康起著至關(guān)重要的作用。

　　結(jié)實(shí)耐用：家庭使用的砧板，30-60mm厚度比較合適，用來剁排骨之類比較硬的食材都不是問題，強(qiáng)度大，使用年限長。

　　環(huán)保：相比竹、木等天然材質(zhì)，塑料砧板更加環(huán)保。木砧板取材的大自然資源是很大的，對(duì)于人類賴以生存的地球來說是無利的。

　　抗菌效果好：塑料砧板本身具有抗菌特點(diǎn)，而且它硬度高，不易產(chǎn)生劃痕、無縫隙，因此不容易滋生細(xì)菌。

　　塑料砧板缺點(diǎn)：

　　1、塑料菜板不耐高溫，容易變形。

　　2、質(zhì)地粗糙的塑料菜板，容易切出塑料碎末，這些碎末進(jìn)入人體有傷害。

　　3、有些塑料菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)。而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)肝、腎造成損傷。

塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點(diǎn)有哪些 如何選購（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　木砧板優(yōu)點(diǎn)：

　　1、密度高使用起來牢固，因?yàn)槟举|(zhì)砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。

　　2、取材天然，比較健康;韌勁十足，耐得住砍砍剁剁。

　　木砧板缺點(diǎn)：

　　1、吸水性強(qiáng)

　　木砧板吸水性強(qiáng)，容易因潮濕發(fā)霉，硬度較低，容易剁出木頭碎屑;耐磨性差，易開裂變成畸形。

　　2、價(jià)格貴

　　木質(zhì)砧板價(jià)格相對(duì)較貴，重量重，質(zhì)地軟，表面粗糙，容易留下刀痕，藏污納垢，刷洗起來比較費(fèi)力。

　　不管是塑料砧板，還是木質(zhì)砧板，兩者各有優(yōu)劣。那么應(yīng)該如何選購呢?

　　塑料砧板選購技巧：

　　1、看顏色是否均勻。

　　2、聞氣味是否刺鼻或異常。

　　3、摸產(chǎn)品后看是否有粉末沾手。

　　木質(zhì)砧板選購技巧：

　　看厚度尺寸。木砧板的厚度尺寸很重要，一般我們選擇木砧板的時(shí)候，都是越大越好。但是考慮到殺菌和清洗的方便問題，木砧板的厚度和尺寸最好是按照家里的洗碗機(jī)、洗碗槽的尺寸大小來選擇。

　　注意材質(zhì)。現(xiàn)在的木砧板材質(zhì)有很多中，可以分為“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三種。其中塑料砧板最大的優(yōu)勢(shì)就在于輕便，也是三種中重量最輕的。

　　外觀選擇。很多時(shí)候我們選擇木砧板都是想要平整一些的，其實(shí)不是的，木砧板最好是有“凹槽”，這樣我們?cè)谇幸恍┯幸后w流出的食物的時(shí)候，汁水才不會(huì)留下砧板，這樣也方便清理。

　　最后簡單推薦幾款砧板品牌：

　　1、雙槍Suncha。始創(chuàng)于1995年，竹制品十大品牌。專注竹木餐具/工藝筷/砧板和牙簽的竹制品行業(yè)的高新科技企業(yè)，浙江雙槍竹木有限公司。

　　2、天竹TRUZO。浙江省著名商標(biāo),廚房竹木用品的領(lǐng)先供應(yīng)商，集制造/銷售/進(jìn)出口于一體的實(shí)業(yè)企業(yè)，十大竹工藝品品牌，浙江天竹工貿(mào)有限公司。

　　3、三月三Mar3rd。浙江省著名商標(biāo)，竹木餐具行業(yè)領(lǐng)先者，集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的竹制品現(xiàn)代新型企業(yè)，浙江三禾竹木科技股份有限公司。

　　以上就是關(guān)于“塑料砧板和木砧板優(yōu)缺點(diǎn)有哪些 如何選購”全部介紹，希望能給你帶來幫助。

　　推薦閱讀：菜板(砧板)發(fā)霉怎么辦 怎么防止砧板發(fā)霉

　　推薦閱讀：砧板用什么木好 砧板的材料選擇