拉腸作為深圳人摯愛的早午晚餐+宵夜，在廣東美食中是占了很大一席位的平均每人每個星期都要吃上一兩次，甚至有人每天早上都要吃。近日深圳查獲“問題腸粉”不僅添加了硼砂還有來歷不明的“油”。
龍崗區(qū)食品安全所公布了抽樣檢查的部分結果，發(fā)現(xiàn)這家問題食品廠在生產腸粉過程中，違法添加了被廣泛用于清潔、殺蟲的有毒化合物——硼砂。
深圳問題腸粉遭查獲 腸粉居然加了這些
在突擊檢查中，首先遭到了保安的阻擾拖延。進入到廠房后，工人們又以熄燈掩蓋生產的真相。
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面對查問，食品廠工人的種種行為顯得十分心虛。
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在執(zhí)法人員查獲6桶來歷不明的油之后，車間負責人承認使用鴨油來生產腸粉。
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龍崗區(qū)食藥局食品安全監(jiān)管科副科長崔世峰：“從檢查和抽樣結果來看，食品廠當時使用的鴨油是屬于來源不合法。目前稽查大隊已經對鴨油進行立案并查處。檢測結果表面生產腸粉的鴨油存在指標不合格，來源不明等問題。”
辨別腸粉有否加硼砂
腸粉加硼砂，腸粉看起來漂亮，有光澤，韌性好，經嚼!
不加的則相對軟，有粘性，粘在一起，口感相對較差。
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硼砂危害
具有增加食物韌性、脆度的功能，添加硼砂的食品蓬松而有彈性，無良生產者為牟利常常添加到肉丸、涼粉、面條等食品中。但硼砂對人體有極大的毒害作用，人體若攝入過多的硼砂，會引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。
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