民族風(fēng)情　　 飲食信息

              當(dāng)?shù)孛朗巢粌H吸取了黔菜以“辣醇、酸鮮、香濃、味厚”見長的特點(diǎn)，而且由于景區(qū)所在地開陽縣為中國富硒農(nóng)產(chǎn)品之鄉(xiāng)，通過富硒農(nóng)產(chǎn)品膳食補(bǔ)硒，是大家很好的選擇。

              富硒臘肉：采用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)殖的良種豬，其肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄，肥瘦相間，每年農(nóng)歷十二月宰殺，分成小塊，用白酒、鹽、醬油加上八角、桂皮、花椒、沙仁等辛香料磨成的粉淹泡入味，然后用柏枝熏烤十天左右，食用前先洗干凈，然后切片蒸30分鐘。味道濃郁，肥而不膩。

              南江小花魚：在南江河里有一種魚，個(gè)頭不大，魚鱗呈現(xiàn)出彩色，故稱為南江小花魚，生長在南江河里，由于沒有受到污染，味道極為鮮美，當(dāng)?shù)厝擞刑刂频乃釡透鞣N密制的調(diào)料，用土鍋煲制，其湯色奶白，味道鮮香，肉質(zhì)細(xì)嫩，是一道南江旅游不得不品嘗的特色佳肴。

              推薦食點(diǎn)

              梯子巖：梯子巖餐廳

              推薦特色菜：多彩南江粒、神奇南江怪、香菠鴨塊、鮑子扒花菇、南江小花魚、富硒南江雞、富硒農(nóng)家臘肉等。

              鴛鴦戲水　　 行程規(guī)劃

              如果只是在南江大峽谷走馬觀花和玩漂流，一天時(shí)間足矣。要在此攝影創(chuàng)作，可住一晚，方便早晚光線適宜時(shí)取景。

              一日游線路參考

              1、漂流游：南江大峽谷距周圍縣市的交通非常方便。早晨出發(fā)，進(jìn)入景區(qū)后開始漂流，如果選擇“休閑漂流”，約兩小時(shí)就可完成。意猶未盡地朋友可以繼續(xù)選擇進(jìn)入激情漂流。剩下的時(shí)間可以隨意在峽谷中游走，感受大峽谷的美麗。

              2 、步行游：進(jìn)入峽谷，逐個(gè)游覽殊麗的自然景觀，大約一天時(shí)間就可往返。

              兩日游線路參考：喜歡攝影或是想感受南江大峽谷夜間美麗的朋友，在游覽過景點(diǎn)之余，最好在這里住一晚。當(dāng)晨昏時(shí)的光線籠罩你時(shí)，相信一定會有意想不到的新發(fā)現(xiàn)。

              說明：景點(diǎn)之間有的徒步就可以到達(dá)，遠(yuǎn)點(diǎn)的可以乘當(dāng)?shù)啬ν小?/p>

              南江大峽谷全景圖　　 其他信息

              南江大峽谷形成原因

              氣候與地質(zhì)：開陽屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，年均降水量1197mm，水中CO2和 南江大峽谷地貌有機(jī)酸含量較高，巖溶作用較強(qiáng)烈。地質(zhì)上有逢溝必?cái)嗟恼f法，南江大峽谷位于一張扭性斷層帶上，地下水沿巖石裂隙或落水洞向下運(yùn)動時(shí)發(fā)生溶蝕，形成地下溶洞和地下河，其中破碎巖石和碎屑被碳酸鈣膠結(jié)，形成巖溶角礫巖。當(dāng)溶洞頂部巖石發(fā)生崩塌，地下河出露地表，從而形成陡峭的峽谷。

              地殼上升：隨著地殼上升，地下水位隨河流下切而降低，又形成新的地下溶洞和地下河，當(dāng)溶洞頂部巖石再次發(fā)生崩塌時(shí)，地下河出露地表，峽谷更加陡峻。梯子巖一帶地質(zhì)歷史上地下溶洞群和大小不一的溶洞大廳群極為發(fā)育，并在不同地質(zhì)時(shí)期發(fā)生多次崩塌后，形成四面環(huán)山的溶蝕洼地。

              風(fēng)化：由于景區(qū)內(nèi)碳酸類巖石大量出露，其風(fēng)化殼上發(fā)育的土壤都是土層淺薄，沒有明顯發(fā)生層次的非地帶性土壤——巖成石灰土。這種土壤中鈣離子含量高，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)好，土壤呈中性至微堿性反應(yīng)，但土層淺薄、蓄水、保水力差，因此土壤干燥缺水，植被的生境條件十分惡劣。為適應(yīng)這一特殊生境，植被多具有旱生性、巖生性和喜鈣性特征。在風(fēng)化殼較厚或有砂頁巖出露的低中山地區(qū)，有地帶性土壤——酸性黃壤的分布，其上分布著馬尾松、杉木、芒萁等喜酸植物。