川味兔頭 麻辣飄香
　　游玩地：成都

　　類型：美食

　　推薦理由：長沙有臭豆腐，武漢有鴨脖子，而成都有兔頭。在四川人的生活中，兔子占有著重要地位，四川人認(rèn)為兔子肉是無比的美味，以至于兔子身上的幾乎每一個部位都不會浪費(fèi)掉，而且兔子肉的做法和吃法可謂多種多樣。

　　手信看點(diǎn)：四川人做兔肉，有很多講究，最出名的數(shù)兔頭了。夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。冬天則有熱騰騰、從鍋里撈出來的“啤酒兔頭”。成都人啃兔頭可比上海人吃大閘蟹，不會吃的人覺得又費(fèi)事又不頂肚，會吃的人吃得津津有味。成都的兔頭是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十幾味香料的鍋里煮熟以后，浸泡數(shù)個小時而成的，麻辣兔頭則需要再加入香辣調(diào)料拌勻。

　　購買地：到成都旅游，兔肉的美食是你一定不要錯過的。兔頭發(fā)源于成都市旁邊的雙流，即成都國際機(jī)場所在的地方。位于青泰路的“雙流老媽兔頭”已成為一絕。此外“喬一喬”和東風(fēng)大橋兔頭也都很有名聲。另外著名的店家有廖記棒棒雞、二姐兔丁、紅星路兔丁等。兔頭大概5塊錢一只。一般店家提供真空包裝，帶上飛機(jī)不是問題。

　　資訊加油站

　　交通：廣州飛成都，春運(yùn)期間票量緊張，可選擇節(jié)日后期出游。

　　住宿：幾乎所有國際大牌酒店都已落戶成都，春節(jié)期間不少都有特惠。

　　美食：川菜招牌回鍋肉、四川火鍋等。

來源：優(yōu)游旅行網(wǎng)