平樂古鎮(zhèn)有哪些特色的小吃?接下來就為您介紹平樂古鎮(zhèn)小吃美食推薦。

　　平樂古鎮(zhèn)獨(dú)具一格的地方特色小吃很多，如碗碗羊肉、玉麥饃饃、河水豆花等，讓人回味無窮。

　　美食：奶湯面、缽缽雞、孫血旺、河魚、珍菌、竹筍燒雞、湯白肉。

　　特色美食：平樂鎮(zhèn)民間方法做的“葉兒粑”，油而不膩，肉餡嫩瘦可口。

　　碗碗羊肉

　　古鎮(zhèn)名小吃碗碗羊肉，名貫川西。碗碗羊肉用祖?zhèn)髅胤脚渲频呐萘蠈⑷蛟阱佒姓糁?，煮熟的羊肉切碎后，用料湯繼續(xù)溫?zé)岷蠓湃胪雰?nèi)，碗內(nèi)盛有芹菜末、泡黃豆叉海椒、湯料，盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉了。其用料講究，做法獨(dú)特，吃法方便快捷又上口，是冬日暖身、滋陰補(bǔ)陽的上佳食品。

　　玉麥饃饃

　　玉麥饃饃是用當(dāng)?shù)氐挠衩啄コ煞?，和上面粉，拌入少量?dāng)?shù)仫嬘盟?，仔?xì)拋揉，加入酵粉，蒸煮后出鍋，清香爽口，有益身心。

　　豆腐乳

　　平樂的豆腐乳起源于18世紀(jì)初，距今約200多年的歷史。后代人在原有加工技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷改良和翻新，選用優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)過手磨加工發(fā)酵精制而成，具清香味純、口感舒適、原汁原味的家常風(fēng)味之特點(diǎn)，種類繁多，分別為清香型、原味型、麻辣型等不同味型豆腐乳，是平樂著名的土特產(chǎn)之一。

　　河水豆花

　　河水豆花采用本地生態(tài)黃豆加上白沫江清水，經(jīng)手工磨制而成，具有鮮、嫩、甜、香的特點(diǎn)，是健康美容的最佳食品。

　　花楸貢茶

　　歷史上聞名的崍山產(chǎn)茶“十八堡”，其中的花楸、天池、水口、鹽井等堡，至今仍是縣內(nèi)茶葉基地。尤其是花楸第—堡、座落在平樂古鎮(zhèn)花秋堰和甘山子，這里山不高而時(shí)又云霧繚繞，微風(fēng)拂煦，爽氣襲人，向陽不燥，背陰不冷，雨露滋潤，土地肥沃。所生茶樹，分樹極旺，萌發(fā)茶葉，芽葉肥壯，早存遲秋，嫩度不減。所制成茶，經(jīng)久耐泡，具有獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)格。清朝時(shí)期，用以制作皇家飲料，康熙御封“天下第一圃”便因此而得名。近年來，用以制成“花楸貢茶”、“花楸雪蕊”，更名揚(yáng)四海外。(刪掉)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專家對(duì)花楸古茶樹實(shí)地詳細(xì)調(diào)查后，認(rèn)為花楸茶樹品質(zhì)優(yōu)良、持嫩性強(qiáng)、內(nèi)含物高、適制名優(yōu)綠茶的良種。

　　簡(jiǎn)介：

　　平樂古鎮(zhèn)位于成都市西南93公里、邛崍市西南18公里處，是中國的歷史文化名鎮(zhèn)。

　　平樂古鎮(zhèn)素有“一平二固三夾關(guān)”的美譽(yù)，歷史悠久，人文鼎蔚，青山層疊，竹樹繁茂。

　　平樂古鎮(zhèn)發(fā)源于省級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)天臺(tái)山玉宵峰的白沫江自西向北流經(jīng)古鎮(zhèn)，碧水縈繞，鷗鳥出沒，四季風(fēng)景如畫，白沫江兩岸古木參天，眾多樹齡上千年的榕樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去如云蓋地，平樂古鎮(zhèn)老榕樹、白沫江、沿江而建的吊腳、青石鋪成的街道，一望無涯的竹海，千百年來共同培育了古鎮(zhèn)人田園詩般的山水情懷，涵養(yǎng)著平樂古鎮(zhèn)天然清新的鄉(xiāng)土文化。

　　平樂古鎮(zhèn)早在公元前150年西漢時(shí)期就已形成了集鎮(zhèn)，迄今已有二干多年的歷史。公元970年為火井縣治所在地。聞名遐邇的“九古”風(fēng)華，承載了平樂道不盡，說不完的文化風(fēng)韻——古街、古寺、古橋、古樹、古堰、古坊、古道、古風(fēng)、古歌……平樂古鎮(zhèn)的“鎮(zhèn)外之景”更令人嘆為觀止：蘆溝自然風(fēng)景區(qū)、金華山風(fēng)景區(qū)、金雞溝風(fēng)景區(qū)、花楸山風(fēng)景區(qū)和秦漢古驛道風(fēng)景區(qū)，無一處不是人類文明之經(jīng)典。

　　以上就是平樂古鎮(zhèn)小吃推薦，平樂古鎮(zhèn)特色小吃，希望你會(huì)喜歡。