桂林有什么好吃的美食?下面為大家?guī)淼氖?strong>桂林美食推薦，桂林十大特色小吃介紹。吃貨們趕緊跟我們來一飽眼福吧。

　　桂林美食

　　桂林地處嶺南要沖，自古官宦商旅云集，飲食習(xí)慣南北交融，粵、川、湘、浙、贛、閩均有承傳。近世紀(jì)以來，粵、川飲食影響大，同時(shí)融入地方習(xí)慣，幾乎餐餐離不開酸辣。又因旅游的發(fā)展，逐漸形成了有一定地方特色的風(fēng)味小吃。桂林米粉、尼姑素面、狗肉、粉利、糍粑、馬蹄糕、豆蓉糯米飯、沙田柚等都是桂林的特色美食。

　　桂林米粉

　　來到桂林怎么能錯(cuò)過桂林米粉。桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，桂林米粉有米粉(圓的，通常吃的鹵菜粉)和切粉(扁的)之分，桂林米粉最重要的就在于鹵水，鹵水做的好壞直接影響這家店的生意，可以說每一家桂林米粉都有其獨(dú)特的風(fēng)味。石記米粉店在當(dāng)?shù)睾苡忻麣狻?/p>

　　啤酒魚

　　制作方法獨(dú)到，是陽朔最有特色的一道名菜。端上來大大一盆，蒸騰的熱氣里，紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚肉，飄到跟前的香味是鮮香里帶著些許辣味的，足以把五官都調(diào)動(dòng)起來，一入口，肉質(zhì)是一絲一絲的細(xì)嫩，辣味和鮮味完美結(jié)合，細(xì)品時(shí)還有一點(diǎn)回甘。

　　恭城油茶

　　桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”，有些家庭甚至一日三餐都離不開它。油茶味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時(shí)間恰到好處。喝油茶必須配以各種佐食的小吃哦。

　　桂林田螺

　　桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑開螺的頂蓋，撮著嘴用力喝進(jìn)去，吃完田螺再喝湯，其味道又辣又鮮，特別開胃。當(dāng)螺螄肉吸不出來時(shí)就需用小竹簽來幫忙挑出。螺螄湯是煮田螺的精華，用它做出的螺螄米粉，鮮辣得會(huì)令人額上冒汗，臉上放光，過癮極了。

　　馬蹄糕

　　馬蹄糕是廣東廣西一帶的特色小吃。主料為米粉， 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里， 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用。其制做簡便， 吃來香甜撲鼻， 松軟可口。一般多為個(gè)體攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)賣，散見于各處街頭巷口，來往行人， 即購即吃， 極為方便。桂林婁氏餅店比較有名。

　　尼姑素面

　　桂林尼姑面的精華在于湯。用黃豆芽、鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成的湯，湯色金黃，味鮮而甜，清香四溢。面條用清水煮熟裝碗后，將湯放入，再加上桂林腐竹、黃菜、素火腿、面筋等素菜和佐料即可食用，鮮香爽口、 色香味俱佳，尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。

　　荔浦芋扣肉

　　桂林傳統(tǒng)宴席名菜。采用桂林特產(chǎn)荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料精烹而成。色澤金黃，芋和肉皆松軟爽口，濃香四溢。肥而不膩，瘦而不塞牙，荔浦芋頭則有解膩的功效。在桂林的很多餐廳都能吃到。

　　白果燉老鴨

　　桂林餐館里的“拳頭菜”，主要原料是產(chǎn)在桂林興安，靈川一帶的白果(銀杏)和老鴨，用文火清燉而成，其特點(diǎn)是湯微苦，果香肉甜，營養(yǎng)豐富，四季皆宜。白果性涼，老鴨清火，所以白果燉老鴨即是一道可口的菜肴，又是一種滋補(bǔ)五臟、開胃生津、化痰止咳，潤肺益氣的上好補(bǔ)品。

　　MANGO芒果幫

　　芒果幫是一家以芒果口味為主打，經(jīng)營各式果汁、沙冰的飲品小店，在陽朔縣城內(nèi)開有多家分店，可謂是人氣火爆，頗受此處的年輕人喜愛。小店的店面裝飾富有個(gè)性，每款芒果的飲品或小食，都是采用貨真價(jià)實(shí)的新鮮芒果制作而成。鮮榨芒果汁口感醇厚，甜味適中，香氣濃郁;芒果奶昔也不惜加入足量鮮奶來充盈美味的口感。

　　紅星特快

　　紅星特快是西街上的餐館老字號(hào)，一直以來頗受食客的青睞。餐廳環(huán)境很好，懸掛在天花板上的星星大吊墜緊扣自家“紅星”主題，常常放有輕音樂的餐廳氛圍很是不錯(cuò)，適合朋友聚會(huì)、聊天吃飯，或是獨(dú)自靜靜地發(fā)呆、想想事情。

　　推薦品嘗紅星的pizza，餅皮很薄很脆，餡料豐富，分量十足。另外，金槍魚、烤翅、牛肉焗青面等也都稱得上是必嘗的美味。

　　以上就是桂林美食推薦的全部內(nèi)容介紹，希望你會(huì)喜歡。