下面為大家介紹的是泰國飲食文化特點(diǎn)，讓我們一起來了解一下泰國的風(fēng)味吧。

　　泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，和諧是每道菜所遵循的指導(dǎo)原則。

　　泰式烹調(diào)實(shí)質(zhì)上是由有幾百年歷史的東方和西方影響有機(jī)的結(jié)合在一起，形成了獨(dú)特的泰國飲食。

　　泰國美食的特點(diǎn)要根據(jù)廚師、就餐人、場(chǎng)合和烹飪地點(diǎn)情況而定，以滿足所有人的胃口。

　　泰國烹飪最初反映了水上生活方式的特點(diǎn)。水生動(dòng)物、植物和草藥是主要的配料。

　　因?yàn)橛蟹鸾瘫尘?，所以泰國人避免使用大塊動(dòng)物的肉。

　　大塊的肉被切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統(tǒng)的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。

　　由于受到中國影響，引入了煎、炒和炸的方法。

　　自17世紀(jì)以來，烹飪方法一直受到葡萄牙、荷蘭、法國和日本的影響。

　　在17世紀(jì)后期，葡萄牙傳教士在南美洲習(xí)慣了紅辣椒的味道，于是在泰國菜中引入了紅辣椒。

　　泰國的飲食文化悠遠(yuǎn)流長，不僅有傳統(tǒng)的東南亞飲食習(xí)慣，還巧妙地融入了印度、中國以及西方等多國美食烹飪技巧，出其不意的烹飪效果不僅給世界飲食文化帶來驚喜，還為世界各國的游客們提供獨(dú)特味蕾享受的美食饗宴。

　　在泰國，不同地區(qū)有各自不同的喜好的菜肴。

　　東北方人偏愛糯米飯配烤雞及“Som Tam”辣味木瓜沙律，這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒;北方人喜好“Naem”——當(dāng)?shù)靥赜械乃崛?

　　南方人則對(duì)回教式風(fēng)味及各種生猛海鮮情有獨(dú)鐘。

　　小吃甜品方面，有魚餅、酸辣鳳爪、黑糯米和各式糕點(diǎn)，風(fēng)味極佳，尤以榴蓮或芒果糯米飯最為著名。但吃這類飯食時(shí)切記要禁酒，據(jù)說酒與榴蓮或與芒果糯米飯相遇，會(huì)在人體內(nèi)產(chǎn)生大量的熱量，令體溫急劇上升。

　　以上就是泰國飲食文特點(diǎn)，相信你已經(jīng)有所了解了。