意大利有什么好吃的?下面是意大利美食攻略，意大利特色美食推薦，吃貨朋友們趕緊過來圍觀吧。

　　意大利美食

　　意大利民族是一個美食家的民族，他們在飲食方面有著悠久歷史，如同他們的藝術(shù)、時裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。意大利菜系非常豐富，菜品成千上萬，除了大家耳熟能詳?shù)谋人_餅和意大利粉，它的海鮮和甜品都聞名遐邇。源遠(yuǎn)流長的意大利餐，對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響，并發(fā)展出包括法餐、美國餐在內(nèi)的多種派系，故有“西餐之母”之美稱。

　　精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國美食家向往的天堂。意大利人飲食特點(diǎn)：味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上 以炒、煎 、炸 、紅燜等方法著稱，并喜用面條、 米飯作菜，而不作為主食用。

　　小牛肉片、鮮肉盤、意式餛飩湯、沙拉、正宗意大利面、意大利炒飯、面疙瘩、米蘭小牛脛肉、火腿起司牛排、紅燉白豆牛肚、蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排、茄汁鱸魚、提拉米蘇等是意大利美食中的經(jīng)典。

　　意大利特色美食推薦：

　　意大利面(Pasta)

　　意大利是意面的故鄉(xiāng)，相傳由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲各種形狀的面條配上不同口味的醬料似乎可以滿足所有人的口味 。地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。一般情況下，意大利面醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)，白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。

　　披薩(Pizza)

　　比薩餅起源于那不勒斯，已有兩千多年的歷史，在龐貝古城的遺址中，就已發(fā)現(xiàn)它的蹤跡了。至今那不勒斯的比薩餅仍是最正宗的，以至于當(dāng)?shù)赜幸粋€比薩餅連鎖餐館，就叫“真正那不勒斯比薩餅”。薩餅是將面團(tuán)用手搟，甩成薄薄的圓餅，按照食客的口味，加上不同的料，如蘑菇，洋蔥，青椒，火腿，香腸，蔬菜，腌制的小魚等等，分紅底和白底兩種，所謂紅底，就是餅底涂了一層番茄醬，白底則不涂，再加上各色的奶酪做成了這全世界人民都愛吃的披薩餅。

　　奶酪(Mozzarella)

　　是那不勒斯所在的坎帕尼亞大區(qū)生產(chǎn)的一種新鮮奶酪，馳名世界。它是采用地方水牛的牛乳制成的。圓圓的、白白的，小點(diǎn)兒的像湯圓，大點(diǎn)兒的像饅頭，嫩得像豆腐，但比豆腐筋道。平時將它們浸在水里以保持新鮮，吃時切片，可拌沙拉，或夾在面包里吃;比薩餅雖然品種多樣，但有一樣?xùn)|西無論如何也不可少，就是mozzarella奶酪。另外用這種特產(chǎn)奶酪的食品還有mozzarella in Carrozza，是一種三明治和melanzane alla parmigiana，將茄子、奶酪和西紅柿烤出來的一道風(fēng)味菜。

　　提拉米蘇(Tiramisu)

　　提拉米蘇，最受歡迎的意大利甜品。咖啡香與芝士香互相交融，加上松軟的蛋糕，帶來的濃濃的異國情調(diào)。關(guān)于提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準(zhǔn)備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個糕點(diǎn)里，那個糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當(dāng)這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。提拉米蘇，Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。

　　冰激凌(Gelato)

　　冰激凌是意大利人日常生活中不可或缺的一部分，室內(nèi)到處都能買到妙不可言的手工冰激凌，最好的冰激凌店總能在制作的當(dāng)天賣掉所有的冰激凌，保險的口味是大眾口味，比如牛奶盒巧克力口味，天氣很熱的時候，最好的消暑方法就是來一份冰激凌或者刨冰。意大利的各大城市都有自己獨(dú)特的冰激凌配方，其中當(dāng)屬西西里的冰激凌最為美味、最為著名。

　　T骨牛排(Bistecca)

　　佛羅倫薩式牛排，是意大利托斯卡納地區(qū)特產(chǎn)的牛的T骨牛排，涂滿鹽，胡椒，橄欖油用木炭烤制成，以柔嫩多汁的口感著稱，聞名海內(nèi)外，但絕對不能超過三分熟，過熟就會影響口感。

　　葡萄酒(Vino)

　　意大利從南到北都適宜種植葡萄，所有大區(qū)都盛產(chǎn)葡萄酒，因此，意大利的葡萄酒品種和品牌都很多。意大利人喜歡喝葡萄酒，是家庭餐桌上頓頓必備的飲料，客人來了更是以酒相待。

　　海鮮(Frutti del mare)

　　意大利是一個三面環(huán)海的國家，美麗的海岸線給意大利帶來的不止有瑰麗的風(fēng)景，還有新鮮可口的海產(chǎn)品。愛吃的意大利人當(dāng)然會把它們變成一道道美味的大餐。無論是油炸、烤制還是生食，意大利的大廚們總會做出一道令你垂涎三尺、畢生難忘的海鮮菜肴。

　　以上就是意大利美食攻略的相關(guān)介紹，是不是光看看還不過癮呀?那就找個機(jī)會沖過去大吃一頓吧。