圣誕節(jié)私人派對大餐食譜攻略

　　又到圣誕，年年都是相似的大餐，牛扒、鵝肝是當(dāng)紅不讓雙主角，唯有價格是年年看漲。但你是否想過，過一個屬于自己的圣誕節(jié)，有自己的空間，和朋友舉行私人派對。告訴你，在廣州，隱藏在城市中的最新私趴(私人派對)餐廳在哪里！

英倫家庭風(fēng)

英式小家庭私房菜

    英式小家庭私房菜

    推薦：英倫房適合情侶約會，巴黎房適合三五知己

    消費(fèi)貼士：午餐88元/人，晚餐98元/人

    環(huán)境：英倫家庭風(fēng)

    去“樂祺有機(jī)酒業(yè)私房菜”，一定要帶相機(jī)，然后囑咐大廚千萬別這么快上菜，要留足夠時間讓你們玩各種姿勢的自拍。因為餐廳的英倫閨蜜房最討女孩子歡心。

    這家隱藏在富力盈盛廣場2207室的私房菜，縮在馬場路末端，四周空空的只有它突兀立著。偏偏從英國留學(xué)回來的英籍華人阿May和姐姐就選了它來做自家私房菜的窩，圖的是清靜，不需要接待太多的客人。

    她們家的餐廳不大，只有兩房一廳，帶一個小小的品酒區(qū)陽臺。進(jìn)門處就是廚房，別看面積不過五六平方米，里面的廚具卻是一應(yīng)俱全。拉開組合櫥柜，香草、香料和調(diào)味料比一些西餐廳還齊全。大廳走的是簡約的歐式風(fēng)格，一邊是個原木大吧臺，臺面玻璃蛋糕架上擺著剛出爐的蘋果派、紙杯蛋糕，酒架上是來自法國等九個國家的有機(jī)葡萄酒和洋酒。在等待上菜之前，可以讓你和朋友在這里小酌兩杯。

    若想再私密些，便去房間吧。簡潔的巴黎房以黑色為主調(diào)，走的是型格路線。而另一邊，則是最受女孩子歡迎的英倫家庭風(fēng)房間。門口的墻壁釘著復(fù)古蛋形梳妝鏡架，底下擱了把大提琴和小提琴。轉(zhuǎn)個小彎，白色珊瑚吊燈下是歐式桌子，墻上貼著淑女郊游圖案的墻紙，窗下是復(fù)古啞光沙發(fā)，蕾絲窗簾垂著，掩上門就成了小小一國，叫人窩進(jìn)去就不想走了。

歐式家常菜

    出品：歐式家常菜

    相對于那些以私房菜來做噱頭的餐廳，“樂祺”更接近私房菜的本質(zhì)。阿May兩姐妹都不是靠餐廳維生的，開這家私房菜純粹是為了招呼朋友和測試阿May姐姐代理的100多款有機(jī)葡萄酒和哪些菜式般配。

    因此在這里吃飯，是沒有菜單的，客人需提前一天訂位，說明自己的要求，阿May就會幫你準(zhǔn)備菜式。即使是兩個人，也可以包起一間房，而且不設(shè)最低消費(fèi)，不限時間，每人三道菜，包括前菜、主菜、甜品。

    阿May做得一手好菜，加上在英國留學(xué)時在多家西餐廳打過工，最拿手的就是歐風(fēng)家常菜，尤其是焗類菜式和甜品。她對原材料頗為講究，像牛肉用的是蘇格蘭肉眼和澳洲牛柳，蔬菜來源于亞運(yùn)會其中一個蔬菜供應(yīng)商，牛油忌廉要自己從香港帶回來，所有菜式都不會下味精和雞粉。

    值得一試的是咸豬手，一斤多重一只的豬手，用海鹽、迷迭香、芥末籽和蜜糖腌上一晚；把肥膏切走后，過冷河，再用錫紙裹著焗上一小時。皮脆肉滑，切開時，肉汁會嘩地濺開！