俄羅斯謝肉節(jié)美食狂歡節(jié)目
在白天逐漸變長(zhǎng)的日子里,俄羅斯人迎來(lái)了一年一度的“謝肉節(jié)”,又稱(chēng)“送冬節(jié)”。人們?cè)谟玫静莺筒紬l捆扎的玩偶盡情狂歡,身著節(jié)日裝束的俄羅斯青年會(huì)和著音樂(lè)的節(jié)奏起舞。自古以來(lái),謝肉節(jié)就是俄羅斯人民迎接春天的節(jié)日。它將持續(xù)整整一周。
謝肉節(jié)是多神教文化的遺產(chǎn)。它是歡樂(lè)的送冬節(jié),體現(xiàn)了人們對(duì)春天溫暖的渴望,和對(duì)大自然萬(wàn)象更新的欣喜。謝肉節(jié)的象征物是油煎薄餅,在那個(gè)早先的年代,它很有講究:圓圓的、焦黃的、熱騰騰的,代表太陽(yáng),陽(yáng)光漸漸暖和,白晝?cè)絹?lái)越長(zhǎng)。光陰荏苒,物換星移。俄羅斯接受了基督教,有了新的宗教節(jié)日,又涌現(xiàn)了不少世俗佳節(jié),但謝肉節(jié)沒(méi)有消亡,直至今日,人們?nèi)砸远嗌窠虝r(shí)期的傳統(tǒng)來(lái)歡度這個(gè)歷久彌新的古老節(jié)日。因此,每逢此節(jié),俄羅斯人都會(huì)大擺美酒佳肴,縱情享樂(lè)。謝肉節(jié)在民間一直被稱(chēng)為“坦誠(chéng)的”、“全民的”節(jié)日。
(圖片來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)旅游頻道配圖)
按照傳統(tǒng)的民間習(xí)俗,為期7天的“謝肉節(jié)”每天都有不同的慶祝方式:星期一是迎春日,人們用稻草和布條捆扎象征冬天的玩偶,并將它們放在家里。入夜時(shí)分,人們?nèi)计痼艋?,在篝火旁載歌載舞。第二天是娛樂(lè)日。周三是美食日,是女婿們到岳母家吃面餅的日子。接下來(lái)的一天是醉酒日,節(jié)日在這一天會(huì)達(dá)到高潮。星期五是女婿回請(qǐng)?jiān)滥赋悦骘灥娜兆?。小姑子聚?huì)日是在第六天,人們從這天開(kāi)始焚燒用干草制成的玩偶,表示送走冬天,迎接春天的來(lái)到。最后一天是寬恕日,人們?cè)谶@一天互相請(qǐng)求對(duì)方寬恕自己,摒棄前嫌,重歸于好。這天,人們將那些還沒(méi)有來(lái)得及焚燒的玩偶付之一炬,表示已徹底告別寒冷的冬天,迎來(lái)了陽(yáng)光明媚的春天。
(圖片來(lái)源:環(huán)球網(wǎng)旅游頻道配圖)
隨著時(shí)代變遷,俄羅斯人已不再遵守那些陳舊的清規(guī)戒律。為期一周的謝肉節(jié),在現(xiàn)代俄羅斯自然是少了昔日的繁多舊禮:姑爺哪一天上門(mén),丈母娘怎么樣反拜等場(chǎng)景,如今只能在謝肉節(jié)戲臺(tái)上領(lǐng)略,但烤制面餅、捆扎并焚燒玩偶的習(xí)俗仍然保留了下來(lái)。每當(dāng)“謝肉節(jié)”來(lái)臨,俄羅斯人都會(huì)自發(fā)組織化裝游行、民間歌舞、游戲、溜冰、滑雪、乘三套馬車(chē)兜風(fēng)等娛樂(lè)活動(dòng)。為推動(dòng)莫斯科旅游業(yè)的發(fā)展,莫斯科市政府于2002年就正式宣布“謝肉節(jié)”為城市節(jié)日,并組織安排多項(xiàng)大型活動(dòng)。俄羅斯許多地方的冬季長(zhǎng)達(dá)半年左右。冬天的俄羅斯寒風(fēng)凜冽、萬(wàn)物蕭條,到處都是冰天雪地。這在很大程度上束縛了俄羅斯人活潑好動(dòng)的天性。而“謝肉節(jié)”的來(lái)臨則使俄羅斯人看到了春天的希望。
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