醇香怡人的美酒

美酒 醇香怡人

提到美酒，人們會(huì)想到法國(guó)的普羅旺斯。但是，在南非同樣有令人神迷酒香。南非這個(gè)陽(yáng)光國(guó)度，夏季時(shí)間長(zhǎng)，確保了葡萄有足夠的糖分，為優(yōu)良的葡萄酒提供了最佳原料。開(kāi)普地區(qū)冬季的降雨量和地中海氣候，加上其豐富而肥沃的土壤，使該地區(qū)比世界上任何地方的葡萄生長(zhǎng)更加茁壯和理想。多年以來(lái)，開(kāi)普敦的一些葡萄酒釀造廠(chǎng)及葡萄酒生產(chǎn)商在國(guó)際上頗負(fù)盛名，均被提名為優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

除了香醇的葡萄酒，在神秘的南非還有一種可口的甜酒—AMARULA大象酒。它有著與百利甜酒近乎一樣的口感與色澤，凡是百利甜酒可以做到的，它同樣可以。

提到AMARULA大象酒，不得不提它的原料。在非洲有一種叫做Marula的樹(shù)，它只生長(zhǎng)在非洲亞熱帶草原上，而且只能自然生長(zhǎng)在荒野里，當(dāng)?shù)赝林撕芟矚g它，給它起名叫“聯(lián)姻樹(shù)”，并常常在樹(shù)下舉行婚禮，因?yàn)樗麄兿嘈牌涔麑?shí)能讓人產(chǎn)生愛(ài)情。而這種樹(shù)上所產(chǎn)的野果，由于含糖量高，常會(huì)受到大象們的特別關(guān)照，因此聯(lián)姻樹(shù)又被叫做“大象樹(shù)”。當(dāng)?shù)厝瞬杉墓忉劤删疲僬麴s成類(lèi)似于Brandy的口味，然后加上Marula果實(shí)的鮮榨汁和牛奶脂，混合成了南非特色的Amarula，俗稱(chēng)“大象酒”，喝一口，舌尖先品嘗到牛奶的香甜，然后舌頭兩側(cè)的味蕾覺(jué)察到咖啡的苦澀，當(dāng)酒到達(dá)喉嚨時(shí)，就會(huì)感受到火辣的熱情。

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來(lái)到南非享受美食，一定要聽(tīng)聽(tīng)當(dāng)?shù)厝说耐扑]。約翰內(nèi)斯堡的莫約(Moyo)餐館提供來(lái)自全非洲，尤其是北非的特色菜;索韋托的旺迪(Wandie’s)因其氛圍良好，已成為一知名餐館;開(kāi)普敦的非洲咖啡館(The Africa Café)頗受歡迎，以至于出版了一本食譜，慶祝所取得的成功。這些餐廳的信息都可在當(dāng)?shù)鼐筒椭改稀锻獬鼍筒汀芬约皥?bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)上找到。

近期，許多非洲風(fēng)味的餐館在南非一些景區(qū)開(kāi)始如雨后春筍般涌現(xiàn)，游客們的選擇越來(lái)越多。您還等什么?趕快拿起行囊，來(lái)南非盡享它的饕餮美味吧!