吃貨們挺好了，下面是都江堰美食攻略，愛好美食的你們怎能錯過呢?快快進來瞧瞧吧。

　　都江堰美食介紹

　　身在四川就總有吃不完的美食。都江堰本地的美食當(dāng)然也毫不遜色。游玩都江堰，不要錯過青城四絕：白果燉雞、青城泡菜、洞天乳酒、青城苦丁茶以及香辣的兔頭。都江堰市每年舉辦啤酒節(jié)期間，夜宵也十分出色，美味的河蝦、小魚和螃蟹都讓人垂涎三尺。特別是江邊夜宵和農(nóng)家樂，都可以一試。

　　洞天乳酒

　　道家千年養(yǎng)生“奇葩”，青城四絕之首。此酒以“果王”獼猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，根據(jù)道家傳統(tǒng)方略精制釀造，色如碧玉，濃似乳汁，果香濃郁，酒香優(yōu)雅，鮮美醇和，五味(果、酸、甜、酒、香)俱佳，富含豐富的營養(yǎng)成分，醫(yī)食同療，味宿安寧。

　　青城老臘肉

　　這是除“青城四絕”外另一口碑極好的美食，其肉外觀呈黑黃色，層次分明、肉皮金黃，具有光澤，瘦肉外觀呈黑紅色，切開呈玫瑰色。香味濃郁，入口清香，回味悠長，別具風(fēng)味。

　　兔頭\兔丁

　　都江堰有多家以兔子為主食材的餐館。兔頭一般有麻辣和五香兩種口味。經(jīng)過特殊烹制的兔頭和兔肉非常入味。都江堰最有名的吃兔的地方要數(shù)老字號尤兔頭家常菜館了。

　　白果燉雞

　　白果燉雞湯色白潤、雞肉鮮美、白果清香軟糯，傳說是道家創(chuàng)制的養(yǎng)生秘笈，具有很強的滋補效果。在都江堰市區(qū)，以及青城后山的農(nóng)家樂可以品嘗到。

　　青城泡菜

　　青城泡菜深受本地人的喜愛，幾乎餐桌上都會有這么一碟。青城泡菜脆嫩酸甜，保存數(shù)年仍色鮮質(zhì)堅，是一種能解膩、開胃、增進食欲的佐餐佳品。

　　渣渣面

　　渣渣面最特別之處在于臊子，臊子炒干后既細又脆且香，形狀雖像渣渣，但味道卻特別鮮美酥香。

　　渣渣面的做法是將煮到八分熟的面從鍋中撈出，不帶一點水分，然后趁熱撒上由炒花生、芝麻、糖等磨碎制成的配料，滿滿的蓋住面條，用筷子攪勻即食，熱乎乎香噴噴的，單是看著已讓人垂涎三尺。

　　涼皮水餃

　　北方朋友有福了，正宗的鮮肉，牛肉，韭菜，芹菜餃子。絕對符合面食者的需求。不僅能一邊感受楊柳河邊的自然風(fēng)光。還能體驗都江堰夏日的涼爽。水餃要是在配上一碗涼皮，那真是快樂似神仙啊。

　　春卷

　　春卷是什么時候盛行的?問了很多都江堰人都沒人知道，但是五桂橋的春卷隊伍已經(jīng)占據(jù)了半壁江山。沒太正規(guī)的店面，只有一張桌子，幾把椅子。光憑“春春卷”三個字，就足以讓你流連忘返。

　　麻辣豆干

　　看到用面盆裝的紅彤彤的麻辣豆腐干串串，恐怕“嗜辣族”們早就默默咽口水了!這種豆腐干的特點就是讓你嘴里辣得“銀瓶乍破水漿迸”，還有蒜香麻辣口味的，到都江堰別忘在南橋邊一嘗呀!

　　以上就是都江堰美食攻略，是不是讓你打開眼界了呢?