山東有什么好吃的?下面為大家?guī)淼氖?strong>山東美食攻略,讓我們一起來看看山東都有哪些美食吧。
山東美食
魯菜是山東菜系,我國四大菜系之首,是北方菜的代表。其特點是色形講究、醇厚不膩,清香鮮美,酥脆質嫩。代表菜為糖醋黃河鯉魚。其特色為黃魚呈琥珀色,外焦里嫩,甜酸咸香四味俱佳。
美味速覽:八仙宴、包瓜、煎餅、孔府宴、辣子雞丁、鹵驢肉、摩茄、蓬萊小面、牙棗、油炸螺絲糕、燉大腸、麒麟馬哈魚、德州扒雞;另外有花生、阿膠、萊陽梨、肥城桃、煙臺蘋果、青島啤酒、嶗山礦泉水、嶗山可樂、煙臺紅葡萄酒、金獎白蘭地等。
美食推薦:山東煎餅、老豆腐、周村燒餅、海鮮
山東煎餅
山東煎餅源于泰山,薄薄的一層,用五谷雜糧為原料制成,這是平民之食——山東人喜歡卷上大蔥或其他蔬菜肉類,裹成卷狀來吃。在山東省新泰市,有一個非常有名的煎餅之鄉(xiāng)樓德鎮(zhèn),有“中國煎餅第一鎮(zhèn)”之稱號,此地家家會做山東煎餅,堪為傳奇。
老豆腐
老豆腐是起源于山東的傳統(tǒng)小吃,產品類似于豆腐腦,但是在制作上更復雜。老豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,風味獨特。老豆腐是山東部分地區(qū)的特色早餐,一定要在當?shù)貒L嘗的最傳統(tǒng)的老豆腐。
周村燒餅
周村燒餅因產于山東淄博周村而得名,是純手工制品,有“酥、香、薄、脆”四大特點,口味上分為咸、甜兩大類,細分則有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、新鮮蔬菜等多個系列品種。路過淄博的話,一定要買來嘗嘗,特產超市一般都有售。
海鮮
山東臨海的城市不少,靠海的地方自然少不了海鮮,螃蟹、琵琶蝦、海魚、鮮蝦、海星等等,青島、煙臺、日照、威海等地都有豐富的海鮮可以品嘗。吃海鮮、喝啤酒,為很多海邊土著所鐘愛,但如果是第一次這樣搭配的話,要注意腸胃哦。
以上就是山東美食攻略的全部內容介紹,煎餅、豆腐、海鮮……總有一款適合你哦。
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