下面是威海美食攻略，威海美食特點(diǎn)介紹，威海特色美食推薦，一起來(lái)了解一下吧。

　　威海美食

　　威海是魯菜的發(fā)源地之一。靠山吃山，靠海吃海，所以威海餐飲以海味原料為主，盛產(chǎn)各種名貴的的海產(chǎn)品，如海參、扇貝、鮑魚、海螺、大對(duì)蝦、加吉魚…等等。相較于山東省其它地方的海鮮，威海菜肴更注重刀功，以清鮮、脆嫩和原汁原味見長(zhǎng)，對(duì)小海貨的制作獨(dú)具特色。

　　威海是中國(guó)最早與韓國(guó)通航的城市，因此韓餐也是威海餐飲的一大特色。威海的韓國(guó)餐館遍布城區(qū)，菜品味道純正，價(jià)格公道，而且干凈衛(wèi)生。想品嘗的游客，可以到威海“韓國(guó)菜館一條街”。

　　威海的燒烤也是相當(dāng)有特色，大多以海鮮為原料，每到夏天，威海的燒烤店人氣十足，再配上當(dāng)?shù)氐耐Ｆ【疲?ldquo;一口吃肉，一口喝酒”的景象讓你忍不住就想加入到他們的行列。

　　鲅魚餃子

　　鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣，威海人也特別愛吃。因鲅魚鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，更深得當(dāng)?shù)厝讼矏邸Ｗ鰹轱溩羽W料兒的鲅魚肉質(zhì)更鮮美，無(wú)需加其他多余的調(diào)料，和入少許姜蔥、韭菜，也有喜歡加個(gè)雞蛋的，更顯得香滑入口，細(xì)膩的口感讓人回味無(wú)窮?；驹谕８鞔笮★埖甓寄艹缘?，不過(guò)做得好的那些靠海的漁村或飯店，靠著得天獨(dú)厚的條件，大多選用剛剛上岸的新鮮大鲅魚做餡。因此若來(lái)威海旅游，選擇住在漁村的朋友，可別忘了嘗嘗特色的鲅魚餃子。

　　小雞燉蘑菇

　　威海有三類飲食特別正宗，一類是海鮮，這個(gè)自不必多提，二類是東北菜，因?yàn)殡x東北近，三類是韓國(guó)菜。小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。

　　紅燒海參

　　海參本就營(yíng)養(yǎng)豐富，是威海海鮮中至上至美的佳品，以紅燒烹飪更顯得滋味細(xì)膩，較適合好咸鮮口感的人。海參還有滋陰補(bǔ)腎，增強(qiáng)機(jī)體免疫的功效。紅燒海參除了能做宴席上的佳肴，海參還具備入藥之效，并且各品種功效不同，如刺參、梅花參可補(bǔ)腎水腫，黑乳海參則是月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)生催乳的良藥，還能治療外傷出血、止痛。如果喜歡的話還可買點(diǎn)干貨帶回去，但要獨(dú)具慧眼。

　　爆炒天鵝蛋

　　天鵝蛋學(xué)名紫石房蛤，是一種個(gè)體很大的貝類，是珍貴的海產(chǎn)品佳肴。味道極其鮮美，早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為“天鵝蛋”。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調(diào)餡等。做得較多是爆炒天鵝蛋，也是用基本簡(jiǎn)單的配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油即成，更顯得天鵝蛋色澤鮮亮，口味脆嫩、清鮮。在威海的小飯館內(nèi)都能吃得到。

　　紅燒對(duì)蝦

　　紅燒對(duì)蝦是將對(duì)蝦頭部去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。炒鍋內(nèi)放豬油，放入對(duì)蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內(nèi)留油，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火烤5分鐘，取出大蝦，將原汁澆在大蝦上即成。此菜色澤紅潤(rùn)油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，通常50-80元/盤。

　　以上就是威海特色美食的全部?jī)?nèi)容介紹，希望對(duì)你有所幫助。