婺源有什么好吃的?去婺源可以吃些什么呢?下面為大家推薦的是婺源的特色美食小吃，一起來(lái)看看婺源有哪些好吃的吧。

　　婺源美食攻略

　　婺源的飲食繼承了古徽州的傳統(tǒng)，主要名菜有：蹄包、干魚(yú)、 粉蒸肉糊豆腐、李坑撰肉、糖醋鵝頸、荷包紅鯉魚(yú)、野蕨菜、 土雞湯等，此外還有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小 吃，所以去婺源一定要品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣恕?/p>

　　在紫陽(yáng)鎮(zhèn)的早餐攤點(diǎn)上以及一些餐廳里可以買(mǎi)到當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，價(jià)格都很便宜。

　　糊豆腐

　　味道鮮而且清，是當(dāng)?shù)卮聿?。豆腐切成豆?大小，倒進(jìn)放有高湯的熱鍋里，加上調(diào)料燜幾分鐘，再澆上熟豬油，放上蝦仁、肉蓉、香菇丁和筍尖，一手?jǐn)嚢瑁? 一手撒米粉，再放入碎香菜、濕淀粉和豬油，舀到盤(pán)里， 澆上麻油，撒些胡椒粉和蔥花即成。

　　粉蒸肉

　　粉蒸肉是婺源特色菜之一，為中國(guó)傳統(tǒng)的待客名菜。粉蒸的肉肥而不膩，糯糯的，醬香突出。米粉油潤(rùn)，紅白相間，有肥有瘦。有軟、嫩、甜、香、咸的特點(diǎn)。滋味豐富，五香味濃郁。上菜前會(huì)有老藕作為墊底，更為此菜增添亮點(diǎn)。

　　荷包紅鯉

　　荷包紅鯉魚(yú)是去婺源必吃的一道菜。魚(yú)肉肥美細(xì)嫩，魚(yú)刺少，湯鮮味美，味道和平常的鯉魚(yú)很不一樣，即使看著也會(huì)很有食欲。荷包紅鯉魚(yú)有著很高的食用和觀賞價(jià)值，一般10元一斤。

　　糖醋鵝頸

　　精肉剁成蓉狀，與豆粉一起攪勻，用豆腐皮包裹成條狀，入油鍋炸，出鍋后切成小段裝盤(pán)，蒸熟。另一個(gè)鍋中燒少許湯，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盤(pán)中即可。此菜菜色金黃，酸甜可口，常被用來(lái)做婚禮宴席上的傳統(tǒng)菜肴。

　　酒糟魚(yú)

　　是婺源民間流傳已久的傳統(tǒng)食品，選用鴛鴦湖中的淡水活魚(yú)為主要原料，并配以糯米酒、植物油、辣椒、 精鹽、香料、中藥材腌制而成。以“老嫗”牌的最為有名。

　　蒸汽糕

　　蒸汽糕是婺源的特色小吃，也是婺源人最常吃的早餐點(diǎn)心。用磨成粉的米制成，薄薄的一層，再在表面撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫等附料，蒸5分鐘即可。起鍋后再撒上蔥花，澆上辣椒油，美味無(wú)比。據(jù)說(shuō)做蒸汽糕的高手都在民間，所以最美味的蒸汽糕往往在路邊那些不起眼的農(nóng)家早點(diǎn)攤上。

　　李坑撰肉

　　巴掌大小的肉用竹器串好，抹上調(diào)料，放在剛?cè)紵^(guò)的糠灰上面烤，烤出來(lái)的油滴到灰里又會(huì)增加灰的熱量。外脆內(nèi)松特別香。

　　米粉果

　　米粉果有野艾果、木心果、灰汁果三種。

　　野艾果、(清明餃)是將秈米、糯米加野艾用水浸泡半天，然后用石磨磨成漿，再放在鍋內(nèi)熬成干糊(狀若橡皮泥，俗稱(chēng)“定漿”)，然后在里邊包上豆腐、蘿卜、酸菜、肥腸餡等，做成各種形狀(一般為餃子狀或圓餅狀，用木板刻的果印模印成)，最后放在蒸籠上蒸熟，籠蓋打開(kāi)后，別先急著夾來(lái)吃，用蒲扇在面上扇幾扇，野艾果頓時(shí)油光發(fā)亮，且不易粘連。鄉(xiāng)下在清明、春節(jié)時(shí)作點(diǎn)心吃，縣城老街上則一年四季都有賣(mài)，0.2元/個(gè)。

　　木心果、用秈米、糯米混合，無(wú)餡，摻紅、白糖，用木板刻的果印模印成。有的染上一點(diǎn)紅色，稱(chēng)“壽桃果”、“花果”等，作為慶賀生日壽辰的禮物分送親朋，也作點(diǎn)心。

　　灰汁果、在新谷登場(chǎng)或農(nóng)歷七月半盛行，用秈米磨漿加上堿汁熟揉成圓筒，再用線拉成片或用板模印成。也有將米漿放在蒸籠里一層一層蒸熟的，俗稱(chēng)“千層馃”，吃時(shí)用線拉成小塊，再一層層撕下來(lái)吃。

　　另外，還有糯米子糕、清明粿，都是0.2元/個(gè)。

　　以上就是為大家推薦的婺源特色美食小吃，相信大家有所了解了，希望你們會(huì)喜歡。