大別山有什么好吃的?下面是大別山美食攻略，一起來看看大別山有什么好吃的美食小吃吧。

　　大別山美食

　　大別山綠色食品十分豐富,純天然食品、山野菜、各種山珍野果、還有享譽(yù)中外的羅田板栗、甜柿和茯苓。大別山區(qū)豐富的動(dòng)植物資源,開發(fā)出以綠色天然食品、山珍野味為主要原料的特色菜肴。以土菜精做辦法,充分地吸取各大菜系經(jīng)典工藝,使得這里的野味出品精致美觀,口感舒適,游客在此就餐成為美好享受。

　　大別山區(qū)也是中國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū),其中皖西六安瓜片、豫南信陽毛尖、鄂東北的漢綠、皖西霍山黃芽都是有名的品種。

　　九資河茯苓

　　九資河茯苓,中藥材品種,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,湖北馳名特產(chǎn)。因主產(chǎn)于湖北省羅田縣九資河鎮(zhèn)而命名。因其質(zhì)量好,藥用價(jià)值高,東南亞許多國(guó)家把它當(dāng)做高級(jí)飲料,所以在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高的聲譽(yù)。

　　羅田甜柿

　　羅田甜柿,指中國(guó)湖北省大別山區(qū)羅田縣產(chǎn)的甜柿,是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。羅田甜柿是世界唯一自然脫澀的甜柿品種,秋天成熟后,不需加工,可直接食用。羅田縣三里畈鎮(zhèn)鏨字石村出產(chǎn)的甜柿更是珍品,其特點(diǎn)是個(gè)大色艷,身圓底方,皮薄肉厚,甜脆可口。別的地方出產(chǎn)的甜柿一般有籽粒八顆以上

　　羅田板栗

　　羅田位于大別山南麓,大別山主峰雄居境內(nèi),這里森林茂密,自然環(huán)境優(yōu)美,是首批命名的全國(guó)板栗之鄉(xiāng)。 羅田板栗,栽培總面積達(dá)4萬公頃,年產(chǎn)板栗2萬噸以上,2006羅田板栗年產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)3000萬公斤,其產(chǎn)量、面積均居全國(guó)之冠。產(chǎn)品以其果大(特級(jí)板栗每公斤40粒以內(nèi)),質(zhì)優(yōu)

　　羅田臘肉

　　羅田臘肉采用羅田當(dāng)?shù)氐耐霖i“羅豬”作成。羅豬身短、頭小、耳大、蹄細(xì)、毛純黑、其肉精、肥適度。一般在100公斤左右。歷史上曾作為貢品進(jìn)貢朝廷。腦羅豬宰殺后,切割成塊狀。羅田廣大農(nóng)村群眾在陰歷十一月分左右殺年豬,此臘肉可留至第二年陰歷3,4月份。用松煙熏烤至赭紅色,俗稱“松煙香腿”。

　　霍山黃芽

　　霍山黃芽已被列為全國(guó)名茶之一,“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲并稱為“安徽三黃”。"霍山黃芽"品質(zhì)特點(diǎn)是:外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。其制作工藝包括殺青(生鍋、熟鍋)、毛火、攤放、足火、揀剔復(fù)火等五道工序。

　　六安瓜片

　　六安瓜片是國(guó)家級(jí)歷史名茶,中國(guó)十大經(jīng)典名茶之一。六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N,經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。“六安瓜片”具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。

　　以上就是大別山美食攻略，相信大家有所了解了。