南潯盛產河鮮，也盛產竹筍，做法十分講究，花樣繁多;繡花錦菜是南潯特有的當?shù)匦〔恕Ｏ旅鏋榇蠹宜鸭砹?strong>南潯古鎮(zhèn)特色美食，一起來看看吧!希望可以幫助到你。

　　南潯古鎮(zhèn)特色美食推薦

　　雙林姑嫂餅

　　雙林姑嫂餅，扁圓形，厚薄均勻，表面印模清晰，底面光潔，粉質細膩、油潤，呈淺灰色，有麻油香味，酥松爽口，由于體積小面精，一口一塊，口感酥溶。

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南潯古鎮(zhèn)特色美食推薦 尋覓南潯古鎮(zhèn)的特色美食

　　繡花錦菜

　　南潯繡花錦菜外形與普通青菜相似，只是菜莖稍細，菜葉的邊緣有細細的鋸齒形，葉面上的脈胳富有一種曲線美。此菜炒熟以后，依舊碧綠。品嘗此菜，不僅菜汁中有一種清香，而且還有一種比普通蔬菜糯軟得多的愜意。

　　湖羊肉

　　湖羊產于沿太湖周圍及臨近地區(qū)。源于北方蒙古羊，南宋時期隨北方移民南下帶入太湖地區(qū)飼養(yǎng)、繁衍。湖羊屬于羔羊品種，個體小。湖羊肉肥而不膩、細嫩爽口，下火鍋最佳，較有特色的還有湖式剪羊肉、洗沙羊尾。

　　南潯雙交面

　　南潯雙交面為江南古鎮(zhèn)的一個特色小吃。在南潯泰安橋堍，近年來頗負盛名的交頭面，有鹵汁、牛肉、素絲、雪菜等十余種，尤以雙交面(又叫酥肉爆魚面)為上品。南潯雙交面的制作特點，一是生面質優(yōu)，由于經過多道加工，所制面條比一般面條細、韌、爽、滑;二是面交頭選料講究，制作精細。酥肉的制作是：揀五花肉置火上燜燒六七個小時，然后切塊即成，故色澤紅潤，肥而不膩，又香又酥。

　　定勝糕

　　定勝糕色是湖州的名點小吃，呈淡紅，松軟清香，入口甜糯。主要是將米粉放入定勝糕模型內，摁實，面上用刀刮平，上籠用旺火蒸二十分鐘，至糕面結攏成熟取出，翻扣在案板上即成。

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