黑龍江特色美食有哪些?下面為大家搜集整理了黑龍江美食排行榜，一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到您。

　　黑龍江美食排行榜

　　溜肉段

　　溜肉段是一道美味佳肴，屬于家常菜，特點(diǎn)為外酥里嫩、味香可口，是素食者和保健者的最佳菜肴。

　　紅燒大馬哈魚(yú)

　　紅燒大馬哈魚(yú)，黑龍江的特色菜肴。做這道菜時(shí)用冰糖代替鹽，便于提鮮和中和魚(yú)本身的咸味，也利于收汁。

黑龍江美食排行榜 黑龍江特色美食介紹

　　小雞燉蘑菇

　　小雞燉蘑菇曾是東北人招待女婿的主菜，東北有句民諺：姑爺進(jìn)門。足見(jiàn)這道菜在東北的地位。小雞燉蘑菇是東北四大燉(小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、鲇魚(yú)燉茄子、排骨燉豆角)之首，東北燉菜中最高檔的通常是用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以烘托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實(shí)。

　　殺豬菜

　　原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬時(shí)所吃的一種燉菜。東北許多地方終年開(kāi)設(shè)形成東北飲食一大特色。過(guò)去，殺豬菜。人們沒(méi)有條件講究什么配料、調(diào)料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟后切成大片放進(jìn)鍋里，然后邊煮邊往里面放酸菜，加水和調(diào)料制作而成。

　　得莫利燉魚(yú)

　　得莫利燉魚(yú)有一百多年的歷史，主料用的是新鮮的活鯉魚(yú)，魚(yú)肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現(xiàn)出來(lái)。

　　豬肉燉粉條

　　豬肉燉粉條是一道東北名菜，粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實(shí)的菜卻是最難忘的味道。

　　鍋包肉

　　外酥里嫩，鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃?？谖端崽穑屓顺粤艘淮尉驮僖餐涣?。把咸鮮口味的焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，鍋包肉是為適應(yīng)外賓口味。裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。鍋包肉原名鍋爆肉一個(gè)地地道道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手。

　　上文的黑龍江美食排行榜。您了解了嗎?