月餅種類有哪些 月餅品種大全

月餅是中秋節(jié)必食之品，那么，月餅種類有哪些呢?下面給大家盤點(diǎn)一下月餅的品種，一起來看看吧!

月餅種類有哪些

一、傳統(tǒng)月餅

1、廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。

2、潮式月餅：皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。

3、蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。

4、滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩 。

5、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人。

6、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。

7、衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家。

8、秦式月餅：冰糖、板油出頭、皮酥餡甘，甜而不膩。

9、晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。豐鎮(zhèn)月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。

月餅種類有哪些 月餅種類大全

二、非傳統(tǒng)月餅

1、法式月餅：是將中國(guó)月餅文化和法國(guó)糕點(diǎn)工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅，有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感香醇美味、松軟細(xì)膩，味道與小蛋糕等法式西點(diǎn)類似。

2、冰皮月餅：特點(diǎn)是餅皮無須烤，冷凍后進(jìn)食。以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖冻龈鞑幌嗤?，外表十分諧美趣致。

3、冰淇淋月餅：完全由冰淇淋做成，只是用的月餅的模子，八月十五，已是中秋但炎熱未完全去除，美味加清涼，也是很多消費(fèi)者熱衷的選擇。

4、果蔬月餅：特點(diǎn)是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果醬，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

5、海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。

6、納涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤(rùn)、美顏之功效。

7、椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤(rùn)、健胃、美顏功能。

8、茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

10、保健月餅：這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。

11、象形月餅：過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食;外觀生動(dòng)，是孩子們的新寵。

12、黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感極佳。

13、迷你月餅：主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。

14、雜糧月餅：原材料采用五谷雜糧，口味鮮美、健康時(shí)尚。

15、榨菜月餅：是浙江杭州特色食品，由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥?zhǔn)称肥墙】?、減肥的新潮流。

月餅種類有哪些?以上就是月餅的常見品種，相信大家已經(jīng)有所了解了吧!