中秋吃月餅還吃什么？ 多彩的中秋食俗

       一年一度的中秋佳節(jié)，正值人們一年辛勤勞動結(jié)下了豐碩果實的季節(jié)。懷著豐收的喜悅，家家都要置辦美酒佳肴歡度佳節(jié)，從而形成了我國豐富多彩的中秋傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。

　　吃月餅

　　中秋佳節(jié)屹月餅，是我國流傳久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)風(fēng)俗，每當(dāng)風(fēng)清月朗、桂花飄香之際，家家嘗月餅、賞月、慶團(tuán)圓，給節(jié)日增添無限情趣。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，清代文學(xué)家富察敦崇《燕京歲時記》載：中秋月餅“到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾兔之形，有祭畢而食者，有留至許久而食者，謂之團(tuán)圓餅。”上述史料記載，說明月餅是因祭月而產(chǎn)生的供晶，又取月圓之意，故稱為團(tuán)圓餅，寓意團(tuán)圓的象征。

　　吃鴨子

　　按舊習(xí)慣，每到陰歷八月十五食鴨人數(shù)最多，吃鴨形成習(xí)俗的理由有三：一是卷餅吃鴨賞月的風(fēng)俗使然；二是中秋時節(jié)的鴨子豐腴肥美；三是鴨本是涼性食品，宜作滋陰養(yǎng)津以防秋燥。此節(jié)可謂“食鴨日”，南京、北京、上海等地向有中秋節(jié)吃烤鴨的習(xí)俗。中秋賞月，如果自家烙了餅烤了鴨，片出鴨肉卷薄餅，熱熱地吃，與品嘗涼月餅相比，自然別具風(fēng)味。桂花鴨，對于嗜鴨的南京人來說，中秋節(jié)餐桌上增添了一道不可缺少的賞月佳肴，與中秋吃月餅一樣，南京人的“鴨”文化也一樣源遠(yuǎn)流長。福建也有中秋吃鴨子的習(xí)俗，他們是用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。云南的仫佬鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這一傳統(tǒng)佳節(jié)。
　　
　　吃芋頭

芋頭是美味時令小吃，由于蝗蟲不食的特點，自古便有”平時萊蔬，荒年糧”的美譽。深受人們的稱贊，廣東有些地方過中秋節(jié)時，要吃芋頭。相傳東漢年間，劉秀和王莽大戰(zhàn)，劉秀兵敗被王莽重兵圍困在山上，數(shù)日后，糧草用盡，軍土們饑餓難忍，此時王莽用起火攻，滿山燃起熊熊大火，正在危急之際，烏云密布下起大雨，山火被大雨澆滅了，雨過天晴，在剛?cè)紵^的泥土中飄散出陣陣香味，軍士們撥開剛剛?cè)紵^的泥土草灰中竟是燒熟了的芋頭，饑腸轆轆的士兵挖起燒熟的芋頭，飽餐一頓，軍士們精神倍增，劉秀見狀，抓住戰(zhàn)機(jī)，下令突圍殺下山去。這次戰(zhàn)爭轉(zhuǎn)危為安，取得了最后的勝利。由于這天正是農(nóng)歷八月十五，漢光武帝劉秀為了紀(jì)念這次勝利，下令每逢中秋節(jié)全軍都要設(shè)宴大吃芋頭，以示紀(jì)念。就這樣隨著歲月推移，慢慢演變?yōu)槊袼?，芋頭便成了江南一些地區(qū)中秋佳節(jié)的必食佳蔬了。此時家家都要煨一鍋芋頭，合家團(tuán)聚，一邊賞月，一邊齊享芋香之美味。中秋食芋，還有不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剝芋頭食之，謂之剝鬼皮。”