福龍潮菜館
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淮揚(yáng)菜系特色菜 軟兜長魚做法解析
軟兜長魚，又稱軟兜鱔魚，是淮揚(yáng)菜中最負(fù)盛名的一道菜肴。來看看軟兜長魚做法： 軟兜長魚制作材料 主料：鱔魚(1000克) 調(diào)料：味精(1克) 香醋(115克) 白胡椒(1克) 姜(10克) 料酒(10克) 大...
http://ytshengsheng.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20130609_129903.html花椒肉的做法 花椒肉屬于哪里的菜系
花椒肉，看上去好看又好吃，在飯店里經(jīng)?？吹?，有些人也會在家里自己做，但是花椒肉到底怎么做呢?又是哪里的菜系呢?接下來小編就來為大家一一解答。 花椒肉是屬于川菜之一，能...
http://ytshengsheng.cn/news/html/yyeat/meiwei/caipu/20121030_95715.html八大菜系特點(diǎn)是什么
中國被稱為烹飪王國。中國菜肴講究色、香、味、行，選料極為廣泛，從山珍海味到一般動植物，均可入菜。 中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認(rèn)的...
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“珍珠豆腐”是閩菜系湯菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圓粒豆腐和淳正的貝汁烹制而成，其湯色清澈而鮮淳，豆腐珠潤甘爽，風(fēng)味別致。民國十三年（公元1924年），我國福建籍詩...
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