粽子的包法 肉粽香-肉粽子家庭作坊制作全過(guò)程

早上和老公去早市，除了采購(gòu)些菜菜，最重要的是要找到往年常用的那種濕濕的粽葉。誰(shuí)知道，我這個(gè)沒(méi)腦子的逛早市詢(xún)價(jià)格挑水果選菜菜忙得不亦樂(lè)乎，把最重要的事忘了，最后還是老公的提醒才想起四處尋覓粽葉。找了整個(gè)早市看到的都是那種干干的粽葉，需要煮了之后才能用的。實(shí)在沒(méi)辦法，只能買(mǎi)它了，雖然心里很是不滿意，畢竟沒(méi)用過(guò)這種葉子，不知道煮出來(lái)會(huì)不會(huì)破。

誰(shuí)知道，就在出早市的大門(mén)口時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)我想要的那種粽葉！樂(lè)極！雖然干粽葉量夠多的，還是又買(mǎi)了兩包濕粽葉。

就是這個(gè)樣子的：

中午回來(lái)后，吃過(guò)飯，和老公一起收拾了一會(huì)菜園子，老公休息，我去超市把肉買(mǎi)回來(lái)，然后就開(kāi)始忙活起來(lái)了。肉粽子、棗泥粽子、豆沙粽子一起開(kāi)工，煮紅豆、泡大棗、腌肉肉……費(fèi)時(shí)費(fèi)工喲～～我愛(ài)吃肉粽，所以，先緊著它做了?，F(xiàn)在豆沙還沒(méi)炒、大棗的皮還沒(méi)剝完，所以，棗泥和豆沙餡的粽子只能明天才能完工了：）嘿嘿～這些甜的粽子是老公喜歡的。

今天老公在家，所以，我們的家庭作坊是這樣分工的：我負(fù)責(zé)包，他負(fù)責(zé)拍照（需注明的是，老公幫我剝了三分之一的大棗皮，嘿嘿～～）。明天的棗泥和豆沙餡就沒(méi)過(guò)程圖嘍～我一個(gè)人搞不定的。

豬肉（我喜歡瘦的，所以買(mǎi)的小里脊，喜歡肥瘦搭配的可以買(mǎi)其他部分）加老抽、香油、花椒油、鹽、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黃酒腌制2個(gè)小時(shí)（這個(gè)期間我在處理紅豆和大棗）

糯米泡半天以上（我是去早市前泡上的），加鹽、生抽、老抽腌制，與腌肉的時(shí)間一樣

糯米腌好的樣子

粽子葉洗凈、取兩片，頭尾交錯(cuò)疊放在一起（用一張包粽子太?。?/p>