蠶蛹中毒是怎么回事?蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。但是，亂食蠶蛹不僅不治病反而還中毒。那么，蠶蛹中毒的癥狀有哪些?

　　蠶蛹和蠶卵營養(yǎng)豐富，可以食用。但是專家認為，蠶蛹雖然好吃，千萬不可胡亂吃。如果處理不當，就可能造成食后中毒，有時甚至會危及生命。

　　蠶蛹中毒是怎么回事

　　1、是蠶蛹放置時間過久，蠶蛹體內有雜菌污染、繁殖、發(fā)酵、霉變，從而產生毒素，蠶蛹發(fā)生異味、惡臭不可食用。蠶蛹放置時間冬天超過一周、夏天超過20～30小時的不可食用。

　　2、 是有些蠶蛹中有“微粒子”病，這是一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲病，這種蠶蛹也可使食用者產生中毒反應;

　　3、 是蠶蛹雖然經過處理，仍然帶有惡臭，說明蠶蛹中已有霉菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖，從而造成蠶繭內蛹體蛋白變性，分解產生毒素。

　　4、 某些人對毒素敏感性強，就餐前空腹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒將更嚴重。

　　5、 有魚、蝦等食物過敏史的人不可食用蠶蛹

　　蠶蛹中毒的癥狀有哪些

　　食用蠶蛹中毒者有惡心、嘔吐、眩暈等癥狀，重者會出現(xiàn)狂躁、說胡話，產生幻覺，眼睛斜視，同時伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發(fā)性抽搐。病人站立不穩(wěn)，眩暈，或視物旋轉，或自身感覺旋轉，嘔吐頻繁，甚至會神志不清。還有人食用蠶蛹后全身皮膚出現(xiàn)蕁麻疹，甚至發(fā)生過敏性休克。如發(fā)現(xiàn)食用蠶蛹中毒，應迅速就醫(yī)。

　　蠶蛹中毒無特效解毒治療，主要采取對癥和支持治療。中毒急救處理的主要原則：一是急性發(fā)病者應予催吐、洗胃和導瀉作排毒處理。二是及時補液、利尿，以利毒素排出，并補充水與電解質，防治失水及電解質、酸堿平衡失調。