亞硝酸鹽中毒是怎么回事?硝酸鹽或亞硝酸鹽可作為肉或魚制品發(fā)色劑，使肉魚烹調(diào)后仍呈紅色。若加入量過大，也可引起中毒，亞硝酸鹽(亞硝酸鈉或鉀)無色，無臭，易與食鹽、堿面等混淆，誤服可致中毒。那么，亞硝酸鹽中毒治療方法有哪些?

　　亞硝酸鹽中毒是怎么回事?

　　日常生活中引起亞硝酸鹽中毒的主要原因有：

　　1、誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽用。

　　2、“工業(yè)用鹽”用作食鹽。

　　3、食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品，泡菜及變質(zhì)的蔬菜可引起中毒。

　　4、飲用含硝酸鹽或亞硝酸鹽含量高的苦井水，蒸鍋水，亦可引起中毒。

　　5、肉制品加工時超量用亞硝酸鹽，可導(dǎo)致食用者中毒。

　　亞硝酸鹽中毒治療方法有哪些?

　　1、吸氧：亞硝酸鹽是一種氧化劑，可使正常低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去輸氧能力而使組織缺氧。觀察所見病人面色發(fā)青，口唇紫紺，靜脈血呈藍(lán)紫色都是缺氧的表現(xiàn)，因此立即給予吸氧處理。

　　2、洗胃：如果中毒時間短，還應(yīng)及時予以洗胃處理。

　　3、美藍(lán)(亞甲藍(lán))的應(yīng)用：是亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑，能還原高鐵血紅蛋白，恢復(fù)正常輸氧功能。用量以每公斤體重1~2mg計算。同時高滲葡萄糖可提高血液滲透壓，能增加解毒功能并有短暫利尿作用。

　　4、對癥處理：對于有心肺功能受影響的患者還應(yīng)對癥處理，如用呼吸興奮劑，糾正心律失常藥等。

　　5、營養(yǎng)支持：病情平穩(wěn)后，給予能量合劑、維C等支持療法。

　　亞硝酸鹽中毒容易與哪些疾病混淆?

　　1、殺蟲脒中毒：有小便改變，有接觸殺蟲脒史，

　　2、紫癜?。簽槠は鲁霈F(xiàn)紫紺斑塊，并非口唇，指端等紫黯，無進(jìn)食新腌制咸菜等病史，

　　3、雷公藤中毒：有誤食雷公藤病史，腹痛劇烈。