膽結(jié)石是目前比較嚴重的膽道系統(tǒng)疾病，其產(chǎn)生原因歸結(jié)起來主要是飲食不當造成的，也就是俗話說的“”不當造成的疾病隱患也隨之增加，提醒廣大患者一定要注意。現(xiàn)在，有越來越多的人患有膽結(jié)石病，膽石癥已成為膽道疾病中最常見的一種。

　　盡管目前對膽結(jié)石的發(fā) 理控制飲食對結(jié)石的預(yù)防有著重要的意義。研究表明，合理飲食可使大部分的膽結(jié)石癥患者減輕癥狀以提高生活質(zhì)量，還可有效降低膽石癥的發(fā)病率，下面就膽結(jié)石 高脂飲食，特別是長期食用高膽固醇的食物， 有膽汁癖積、膽鹽或卵磷脂沉積，就極易產(chǎn)生膽石此外，長期高脂飲食易使人肥胖，加之不好運動，使膽囊肌肉張力下降，膽囊排空延緩，膽汁癖積，也會導致膽結(jié)。

　　長期低脂飲食。 有人會說既然高脂飲食會導致膽石形成，那我就少進食或者不吃膽固醇類食物。殊不知，長期低脂飲食同樣有害長期低脂飲食、素食會影響機體對營養(yǎng)的吸收，造成 膽汁缺乏及營養(yǎng)不良，使得機體內(nèi)一些參與機體生命活動的脂質(zhì)減少或缺乏，也會導致膽汁中的卵磷脂、膽汁酸鹽等減少，會比膽固醇更嚴重地破壞膽固醇與膽鹽、 卵磷脂三者之間的正常比例關(guān)系，而也會引起膽結(jié)石。

　　喜愛甜食或過量攝取糖含量高的食物 精致的大米、面粉等會加速膽固醇的積累，造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調(diào)。過多的糖分又會轉(zhuǎn)化為脂肪，使人發(fā)胖，增加形成結(jié)石的危險。飲食習慣不合理 長期不吃早餐者易患膽石癥因為不用早餐，空腹時間長，膽汁分泌減少，膽汁成分發(fā)生變化，膽固醇呈飽和狀態(tài)，易在膽囊中沉積，久之，便可形成膽囊結(jié)石。長期 飲酒 長期飲酒可致肝纖維化、肝硬化、脂肪肝、十二指腸乳頭部水腫等病變，使得膽汁排空受阻而癖積，這也是膽石癥的誘因之一。