潤(rùn)腸通便食譜

　　一、秘制豆腐泡

　　原料：

　　豆腐泡、香菇、瘦肉、蔥花、鮑魚(yú)汁、淀粉、食用鹽、雞蛋、食用油、老抽醬油、香菜。

　　做法：

　　1、香菇、瘦肉剁成肉末，蔥花切碎后備用

　　2、在容器中，倒入肉餡、蔥花、鮑魚(yú)汁、鹽、淀粉，再打入半個(gè)雞蛋清，朝同一個(gè)方向充分?jǐn)嚢韬蠓湃胂愎侥?/p>

　　3、用筷子在豆腐泡上扎一個(gè)小口，把調(diào)好的肉餡填進(jìn)去

　　4、鍋中放少量食用油，把填好餡的豆腐泡放進(jìn)鍋中，用小火煎至兩面金黃后，加入適量鮑魚(yú)汁、老抽醬油，然后加清水，中火燜煮7分鐘左右

　　5、出鍋前撒上蔥花和香菜即可。

　　二、桃仁粥

　　原料：

　　桃仁10克、粳米100克。

　　做法：

　　1、 先將桃仁搗爛如泥加水研汁去渣

　　2、 加入粳米一同煮為稀粥。

　　桃仁粥適合高血壓、冠心病、心絞痛等患者食用，不僅能潤(rùn)腸通便還可以活血祛瘀。