對(duì)物質(zhì)代謝的影響

　　實(shí)驗(yàn)證明：人參對(duì)正常血糖及因注射腎上腺素和高滲葡萄糖引起的高血糖病均有抑制作用。對(duì)雄性大鼠的四氧嘧啶性糖尿病，有控制血糖水平的作用，但不能阻止其發(fā)病和死亡。對(duì)小鼠的四氧嘧啶糖尿病，亦有效果。對(duì)狗實(shí)驗(yàn)性糖尿病高血糖，有一定的抑制作用，但不能完全糾正其代謝障礙。亦有報(bào)告指出，人參的不同皂甙單體都能對(duì)抗腎上腺素、ACTH 和胰高血糖素的作用而增強(qiáng)胰島素對(duì)糖代謝的影響。

　　實(shí)驗(yàn)表明：人參提取物、人參多糖、人參多肽、人參莖葉多糖、人參非皂甙部分均有降血糖作用，可用于糖尿病的治療。人參提取物對(duì)四氧嘧啶性糖尿病有降低血糖值、減少酮體、促進(jìn)糖吸收的作用。人參多肽30mg/kg和60mg/kg給家兔靜脈注射，可明顯降低血糖和肝糖原含量。人參莖葉多糖 50mg/kg和100mg/kg給小鼠腹腔注射或靜脈注射，可明顯對(duì)抗腎上腺素和四氧嘧啶的高血壓。人參多糖50mg/kg～200mg/kg給小鼠腹腔或皮下注射引起血糖和肝糖原含量降低，腎上腺切除術(shù)不影響其作用。人參多肽50mg/kg、10mg/kg和200mg/kg給大鼠一次靜脈注射或小鼠多次皮下給藥，能降低正常血糖和肝糖原。同時(shí)對(duì)腎上腺素、四氧嘧啶及葡萄糖引起的高血糖均有抑制作用，并能增強(qiáng)腎上腺素對(duì)肝糖原的分解。

　　對(duì)人參降糖機(jī)制的研究發(fā)現(xiàn)，人參多肽降血糖作用除了其促進(jìn)糖原分解或抑制乳酸合成肝糖原作用外，主要由于刺激了琥珀酸脫氫酶和CCD的活性使糖的有氧氧化作用增強(qiáng)的緣故。人參多糖亦可使丙酮酸含量增加，并抑制乳酸脫氫酶活性使乳酸減少。人參多糖還可增強(qiáng)琥珀酸脫氫酶和細(xì)胞色素氧化酶的活性。人參能刺激小鼠游離胰島釋放胰島素，并能使胰島素合成量明顯增加，對(duì)鏈脲酶素造成的糖尿病小鼠的血糖、胰島素、胰高糖素水平無明顯影響。人參總皂甙可以刺激分離的大鼠胰島釋放胰島素，并可促進(jìn)葡萄糖引起的胰島素釋放。

　　給正常人及糖尿病人一次頓服紅參粉3～6g或皂甙成分，血糖出現(xiàn)降低趨勢;血中胃泌素增加;皮質(zhì)酮值在糖尿病人有下降而在正常人有上升趨勢;兒茶酚胺值有下降趨勢。兒茶酚胺能激活細(xì)胞膜上的腺苷酸環(huán)化酶，使cAMP升高，促進(jìn)糖原異生，紅參能使兒茶酚胺含量降低，從而限制了糖原異生，導(dǎo)致對(duì)糖代謝的調(diào)節(jié)。

　　人參對(duì)糖代謝有雙向調(diào)節(jié)作用，既能使葡萄糖性的高血糖癥的血糖降低，又可使胰島素引起的低血糖癥的血糖升高。