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解析魚(yú)肝油的作用 魚(yú)肝油的成分

  成分功效

  魚(yú)肝油中主要是維生素A和D。維生素A的主要功能是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)、上皮組織健全及抗感染免疫功能。。維生素A缺乏時(shí)可引起:小兒骨骼發(fā)育遲緩;影響牙齒牙釉質(zhì)細(xì)胞發(fā)育,牙齒不健全;上皮組

  

魚(yú)肝油

 

  魚(yú)肝油織結(jié)構(gòu)受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。維生素D的主要功能是促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣、磷的吸收;促進(jìn)腎小管對(duì)鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時(shí)可引起:鈣磷經(jīng)腸道吸收減少,骨樣組織鈣化障礙;佝僂病,表現(xiàn)為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。

  維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在于動(dòng)物的肝臟尤其是魚(yú)肝,其次是乳類(lèi)和蛋類(lèi)中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在于食物中,如胡蘿卜、番茄、豆類(lèi)和綠葉蔬菜等,在肝臟胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素D主要存在于動(dòng)物的肝臟,尤其是海魚(yú)的肝臟中。另外,皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉(zhuǎn)變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D??梢?jiàn),魚(yú)肝油并非小兒維生素A和D的唯一來(lái)源。

  維生素A作用:

  1.促進(jìn)上皮的分化,幫助維護(hù)皮膚和粘膜的健康。

  2.維持正常視力,可預(yù)防夜盲癥、干眼癥等。

  3.幫助機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育和復(fù)原。

  4.增強(qiáng)免疫力。

  維生素D作用:

  1、D促進(jìn)鈣磷吸收。

  2.骨骼鈣化,骨和牙齒的正常發(fā)育。

  3.維持正常代謝。

  維生素AD參考攝入量 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2001年修訂的中國(guó)居民膳食維生素A、D參考攝入量:

  年齡維生素A參考攝入量(IU/天)維生素D參考攝入量(IU/天)

  

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