8.預(yù)防和緩解糖尿病

　　從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，人若吃進(jìn)過(guò)多的高熱量動(dòng)物性蛋白，食物中碳水化合物代謝不正常轉(zhuǎn)化成葡萄糖從尿中排出，往往會(huì)引起糖尿病?，F(xiàn)今，糖尿病已肆虐全球，被視為不可治愈病，糖尿病患者的并發(fā)癥引起的心血管及神經(jīng)系統(tǒng)病變常威脅到人的生命。螺旋藻是一種理想的高蛋白低熱量食品，含有葉綠素、豐富的植物性蛋白、改善糖代謝的維生素B1、大量的鉀和鋅，而其中的維生素B6、鎂及γ-亞麻酸可促進(jìn)胰島素合成，促進(jìn)恢復(fù)胰島素分泌的機(jī)能，使血糖值下降。因此螺旋藻是預(yù)防和緩解糖尿病的理想營(yíng)養(yǎng)食品。

　　9.抗癌和防癌

　　螺旋藻中抗腫瘤的因子主要有藻藍(lán)蛋白、β-胡蘿卜素和螺旋藻多糖等物質(zhì)。導(dǎo)致基因突變的自由基可誘發(fā)癌癥，β-胡蘿卜素是最有效的自由基抑制劑。藻藍(lán)蛋白、螺旋藻多糖已被公認(rèn)可提高免疫力、抑制或殺傷腫瘤細(xì)胞，還能減輕放療、化療的副作用。

　　10.預(yù)防心腦血管疾病

　　螺旋藻中的γ-亞麻酸能夠降低血液膽固醇濃度，葉綠素、維生素B6、絲氨酸、鉀鹽有利于人體合成膽堿，并能降低血脂、血壓，減少血液粘滯性，保持血管彈性，從而防止動(dòng)脈硬化、心臟病和腦中風(fēng)。

　　11.輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

　　通過(guò)提高人體免疫力，螺旋藻所含的γ-亞麻酸對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有很好的輔助治療效果。

　　12.改善腸胃

　　緩解或消除胃潰瘍及便秘 胃病患者一般胃酸過(guò)多，導(dǎo)致了胃炎、胃潰瘍等疾病。螺旋藻是堿性營(yíng)養(yǎng)食品，既可中和胃酸、又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，螺旋藻的葉綠素、β-胡蘿卜素對(duì)消化道上皮細(xì)胞有修復(fù)、再生和促進(jìn)其正常分泌的功能，對(duì)癌前病變的萎縮性胃炎有獨(dú)特的預(yù)防治療作用。螺旋藻可增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，有效緩解或消除習(xí)慣性便秘。

　　13.保護(hù)腎臟

　　殘留在食物中的許多重金屬和藥物會(huì)對(duì)腎臟產(chǎn)生毒害，螺旋藻中大量的葉綠素可凈化血液，使汞和藥物等代謝廢物加速排泄出體外，起到保護(hù)腎臟的作用。

　　14.保護(hù)肝臟

　　螺旋藻有良好的護(hù)肝解毒、修復(fù)肝組織損傷的功效，高含量的絲氨酸、蛋氨酸，當(dāng)受到鎂和維生素B6輔助時(shí)，可在體內(nèi)合成大量膽堿，有效地防治脂肪肝、肝硬化。另外，高病毒、高轉(zhuǎn)氨酶的大三陽(yáng)患者，服用螺旋藻半年以上，大部分患者的病毒都得到清除。

　　15.抵抗艾滋病病毒

　　美國(guó)國(guó)家癌癥研究所歷經(jīng)三年時(shí)間，對(duì)螺旋藻進(jìn)行了抗艾滋病毒的研究。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：螺旋藻的某些化學(xué)成分(如糖脂和硫酸苷脂)有明顯的抗艾滋病毒(AIDS)活性。 螺旋藻是最近二十年來(lái)，生物科學(xué)家新發(fā)現(xiàn)并加以開發(fā)利用的最高營(yíng)養(yǎng)的天然保健食品。在我國(guó)，隨著人們對(duì)螺旋藻認(rèn)識(shí)的逐步提高，螺旋藻正成為人們自我保健的理想選擇。