車?yán)遄映远嗔耸菚卸镜?。車?yán)遄右蚝F多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

　　1、鐵中毒

　　鐵雖然為人體必需的微量元素，但攝入過量的鐵將產(chǎn)生慢性或急性鐵中毒，導(dǎo)致肝硬化、胰腺纖維化等。急性鐵中毒早期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、抽搐、胃腸出血等;如果鐵極度過量會出現(xiàn)呼吸急促、心動過速、低血糖、煩躁、驚厥、嗜睡、休克和昏迷等癥狀。

　　2、氰化物中毒

　　在非職業(yè)活動中接觸氰化物或進食含氰甙的植物果實和根部(如苦杏仁、枇杷仁、桃仁、木薯、白果等都含有氰化物)可引起急性氰化物中毒?？诜滤懒繗淝杷釣?.06g，氰酸鹽0.1～0.3g。診斷氰化物中毒不難。患者的口唇、皮膚和靜脈血呈鮮紅色，呼出氣有苦杏仁味。

　　吃車?yán)遄又卸镜陌Y狀

　　吃了車?yán)遄又卸荆话銜憩F(xiàn)出胃酸、胃痛、反酸、想吐、腹痛、腹瀉等腸胃的不適，甚至還會引起頭暈、頭疼、視力模糊、呼吸急促等身體不適的癥狀。

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