下面為大家介紹的健康知識(shí)：警惕生活中12個(gè)錯(cuò)誤的飲食謊言，讓我們來(lái)一一揭穿吧。

　　12個(gè)錯(cuò)誤的飲食謊言

　　1、褐色面包就是全麥面包

　　注意飲食健康的人，經(jīng)常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的食品。殊不知，那只是面包師烘制面包時(shí)添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購(gòu)買(mǎi)的色調(diào)。注意，褐色面包并不等于全麥面包，購(gòu)買(mǎi)全麥面包最好看清標(biāo)識(shí)。

　　全麥?zhǔn)称分懈缓梭w所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等，人在經(jīng)過(guò)一夜的營(yíng)養(yǎng)消耗后，體內(nèi)所缺的維生素、礦物質(zhì)能在早餐時(shí)得到及時(shí)補(bǔ)充，是一種非常健康的飲食。

　　2、黃油面包片比炸薯?xiàng)l更益健康

　　人們都知道炸薯?xiàng)l熱量大，轉(zhuǎn)而選擇看起來(lái)更益健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時(shí)候都會(huì)抹上黃油。

　　其實(shí)，抹上黃油的面包片和炸薯?xiàng)l相比，兩者的油脂含量區(qū)別極小，它們含有的淀粉、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)也幾乎完全相同，所以黃油面包并不比炸薯?xiàng)l更益健康。

　　3、“綠色”水果不用洗

　　即使是“綠色”水果，吃之前也要用水仔細(xì)地清洗干凈。因?yàn)樗ど?如草莓、蘋(píng)果)的寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵是看不見(jiàn)的。倘若不洗凈就吃，很容易受到疾病的威脅。

　　4、甜味劑有助于減肥

　　很多人都知道吃糖容易發(fā)胖，所以認(rèn)為用甜味劑來(lái)代替糖就可以幫助我們減肥了。但研究表明，有些甜味劑(尤其是糖精)會(huì)加速胰島素的分泌，其結(jié)果只能是讓你對(duì)糖更依賴(lài)。

　　糖精鈉市場(chǎng)上銷(xiāo)售的糖精實(shí)際上是糖精鈉，學(xué)名為鄰磺酰苯甲酰亞胺。它已有百年的應(yīng)用歷史，是最為傳統(tǒng)和廉價(jià)的甜味劑。

　　5、沙拉對(duì)人體健康極為有益

　　大概是因?yàn)樯忱臒崃康停虼吮辉S多人所青睞。沙拉所含的水分多達(dá)80%，人體從沙拉中所攝取的養(yǎng)分是很低的。不僅如此，大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因?yàn)橥ǔＥ缘捏w質(zhì)都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環(huán)不好，經(jīng)期不順，皮膚沒(méi)有光澤，甚至產(chǎn)生皺紋。

　　日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

　　6、晚上吃東西會(huì)毀了好身材

　　事實(shí)上，只有當(dāng)你晚上吃得過(guò)多過(guò)飽時(shí)才會(huì)發(fā)胖。如果晚上不攝入過(guò)多的熱量，就不會(huì)產(chǎn)生超重的問(wèn)題了。

　　但是要注意，進(jìn)食太晚，或是有吃夜宵的習(xí)慣，確實(shí)會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，很容易導(dǎo)致睡眠障礙以及發(fā)胖。