鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵罚^量食用食鹽會對身體傷害是有直接性影響，因此世界各國也對每日攝入食鹽作出了建議。根據(jù)威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的小鼠研究表明，高鹽飲食可引發(fā)大腦認(rèn)知功能缺陷，也就是說鹽吃多了會影響智力，下面讓我們一起來看看吧!

　　鹽吃多了會影響智力

　　根據(jù)威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院的小鼠研究表明，高鹽飲食可引發(fā)大腦認(rèn)知功能缺陷。

　　研究中科學(xué)家用含有4%或8%鹽(等于比正常健康飲食多8至16倍鹽)的食物喂食小鼠，并后續(xù)用迷宮測試小鼠，得出結(jié)論：高鹽飲食會影響大腦健康，是因為腸道與大腦之間，可以通過腦-腸軸進(jìn)行溝通，并調(diào)節(jié)大腦的發(fā)育和改變宿主的行為。

　　不過這個實驗的對象是小白鼠，在人身上還沒有具體研究過，所以究竟人體攝入多少劑量的鹽才會引起反應(yīng)遲鈍，智力減退等現(xiàn)象還很難說。再者實驗所用的食鹽量是比正常健康飲食多8至16倍的鹽，生活中不管有多重口的人，想必也不會攝入這么多的鹽。

　　長期大量吃鹽的危害

　　長期攝入過多的鹽會對人體產(chǎn)生許多危害是不爭的事實。我們規(guī)定鋇含量不得超過20mg/kg。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒。近年來許多試驗證實，食鹽攝入量與高血壓發(fā)病率有一定關(guān)系，膳食中食鹽攝入過多，可引起高血壓。世界衛(wèi)生組織(WHO) 建議每人每日攝入5g 以下食鹽可預(yù)防冠心病和高血壓。我國規(guī)定成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。

　　1、 鹽食用過多，易導(dǎo)致血容量增加，對血管壁的側(cè)壓力增加，導(dǎo)致血壓增高，還會導(dǎo)致血管硬化。

　　2、 致水腫，吃鹽過多，讓人產(chǎn)生口渴的感覺，需要喝大量的水來緩解，長期大量攝取鹽會導(dǎo)致身體浮腫，同時還會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　3、 促胃癌，和加鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護(hù)性黏液的黏度，使它對胃壁的保護(hù)作用下降，食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁，因而會促進(jìn)多種胃病的發(fā)生。

　　4、 流失鈣鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對于鈣攝入量本來嚴(yán)重偏低的國人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等于多補鈣”這句骨質(zhì)疏松治療醫(yī)生常說的話是明智的。

　　5、 害嗓子，在食用鹽分含量高的食物之后，很多人都能明顯感覺到咽喉黏液增加、嗓子不清。

　　6、 損傷皮膚，吃鹽多的時候，由于滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，不利于皮膚的保水。

　　以上就是關(guān)于鹽吃多了會影響智力，長期大量吃鹽的危害的詳細(xì)內(nèi)容，希望能對你有所幫助。

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