哺乳期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)介紹 母嬰健康的第一保障(2)

　　催乳食譜：

　　產(chǎn)后乳汁分泌是在丘腦下部分分泌的泌乳素的作用下產(chǎn)生的。乳汁的分泌及乳汁的品質(zhì)與食物營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系，營(yíng)養(yǎng)充足則乳汁量多質(zhì)稠，營(yíng)養(yǎng)缺乏則乳汁量少質(zhì)稀。

　　中醫(yī)認(rèn)為，乳汁為臟腑氣血所化，氣血充足則乳汁豐沛，若氣血虛弱則乳汁缺乏。以下幾例食譜，可促進(jìn)新媽媽乳汁分泌，不妨一試。

　　豆腐酒釀湯

　　豆腐：200克，紅糖、酒釀50克

　　方法：將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內(nèi)，煮約15分鐘即可食用，每日可服食兩次。

　　功效：養(yǎng)血活血、催乳發(fā)奶、清熱解毒。既能增加乳汁的分泌，又能促進(jìn)子宮復(fù)舊，有利于產(chǎn)后惡露的排除。

　　黑芝麻甜酒

　　原料：黑芝麻15克，甜酒50克

　　方法：將黑芝麻炒熟，研成細(xì)末。將甜酒(米酒)放入鍋內(nèi)，加入適量清水，并將黑芝麻放入拌勻，煮約15分鐘，即可食用。

　　功效：生精益腎，養(yǎng)肝補(bǔ)血，催乳發(fā)奶。

　　豬蹄黃豆湯

　　原料：豬蹄兩只，大青黃豆100克

　　方法：將豬蹄洗凈，剁成4塊，放入鍋內(nèi)煮開(kāi)，撈出用清水再洗一次。黃豆洗凈，加水1000克，用小火煮2小時(shí)，放入豬蹄燒開(kāi)，改用微火燒至黃豆、腳爪均已酥爛，再加精鹽、味精即可。

　　功效：生精養(yǎng)筋、健脾生乳、養(yǎng)血益體，對(duì)于母體恢復(fù)有極好的促進(jìn)作用。

　　鯽魚(yú)燉蛋

　　原料：鯽魚(yú)兩條(約500克)，雞蛋3個(gè)。

　　方法：將鮮活鯽魚(yú)剖腹、洗凈。鍋放爐火上，放入清水200克及精鹽5克燒開(kāi)，下鯽魚(yú)，燒1分鐘左右，連湯盛出。再將雞蛋打入碗內(nèi)，加入清水125克、精鹽1克，上籠蒸至凝固時(shí)取出，隨即將魚(yú)放上，澆上煮魚(yú)原湯，撒上蔥末、姜末，淋入食油，再放籠內(nèi)，用大火蒸5分鐘即可。

　　功效：生精養(yǎng)血、補(bǔ)益臟腑、下乳催奶，即可增進(jìn)乳汁分泌，又能促進(jìn)母體恢復(fù)。