產婦鴿子湯怎么做 鴿子湯有哪些營養(yǎng)價值

　　鴿子湯滋補營養(yǎng)，對于剛生完寶寶的新媽媽來說是極好的補品，那么，產婦鴿子湯怎么做？鴿子湯有哪些營養(yǎng)價值？接下來一起看看以下相關介紹。

       產婦鴿子湯怎么做

　　1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備燉湯用。

　　2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子適量，生姜片適量。

　　3、鴿肉悶血后切塊待燒。

　　4、鴿子悶血殺后要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說鴿血吃的對術后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起。

　　5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

　　6、鴿湯剛燒開的樣子。

　　7、先將姜片燒出味，再倒入過開水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內，慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了。

　　8、鴿子湯就做好了，特別適合產婦坐月子及手術后的病人服用。

　　鴿子湯的營養(yǎng)價值

　　鴿子的營養(yǎng)價值很高。著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的，這里的白鳳指得就是鴿子。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質，所以古話說“一鴿勝九雞”。

　　鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

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