寶寶食譜介紹　缺鐵寶寶的美味營養(yǎng)食譜

　　1歲多的寶寶體內(nèi)多缺少微量元素，比如，會缺少鐵、鋅等。如果你的寶寶缺鐵的話，可能會導(dǎo)致缺鐵性貧血。下面是寶寶食譜介紹，針對缺鐵寶寶的美味食譜。

　　當(dāng)你聽到寶寶缺鐵會有這么嚴(yán)重的后果時，肯定會盲目地給你的寶寶亂吃一些補鐵藥物，實際上，最好的辦法還是通過飲食的調(diào)節(jié)來為寶寶補鐵，比如可以給寶寶多吃含鐵的食物如雞蛋、動物內(nèi)臟、動物全血、肉、魚等等，這些對寶寶的缺鐵有很好的幫助作用。

　　補鐵食譜推薦:

　　豬肝綠豆粥

　　材料：豬肝200克，粳米100克，綠豆50克，蔥花適量，鹽適量。

　　做法：1.將豬肝沖洗l0分鐘，再放在清水中浸泡30分鐘，再反復(fù)清洗干凈，切成片，備用。

　　2.把綠豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加入適量清水，鍋置小火上煮至熟爛。

　　3.把粳米洗凈，放入煮至熟爛的綠豆鍋中。

　　4.待粥熬煮至黏稠軟爛時，放入切好的豬肝，見豬肝變顏色，放入少許鹽和蔥花即可食用。

　　特點：此粥色澤艷麗，具有益肝、明目功效。

　　貼心小語：此粥不宜加鹽。

　　肝泥蛋羹

　　材科：豬肝35克，雞蛋1個(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細(xì)鹽適量。

　　制法：1.將肝切成片，放入開水鍋中體一遍，撈出，剁成肝泥。

　　2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，調(diào)成蛋液，將肝泥。蛋液摻合，加入調(diào)料、攪勻，上屜蒸ls分鐘即可。

　　特點：此菜含鐵9毫克，適合宅寶補鐵。

　　貼心小語：

　　在清洗豬肝時，一定肝表面的那層膜去掉。

　　肝泥如意卷

　　材料：面粉50克、黃豆粉5克、鮮豬肝15克、雞蛋1個，發(fā)酵粉、水淀粉、植物油、料酒、蔥姜水、鹽、堿水各適量。

　　做法：l.將面粉、黃豆粉摻和均勻，加入發(fā)酵粉及適量水和成面團發(fā)酵。

　　2.將豬肝切大片掛勻水淀粉后投入溫油鍋內(nèi)炸透撈出，用刀剁成泥，加入蛋液及料酒、蔥姜水、鹽拌成肝泥餡。

　　3.將發(fā)好的而團加入適量堿水揉勻，搟成長方形面片.把肝泥餡均勻地抹上。然后，兩邊卷至中問.在相接處蘸勻水使之黏合，最后翻過來碼入鍋中蒸30分鐘即可。

　　特點：香酥適口，鐵質(zhì)含量高，適合寶寶補鐵.

　　貼心小語：

　　肝過油時，不要過的太糊。