孕婦到底怎么補(bǔ)葉酸 葉酸到底是什么

       葉酸是一種水溶性B族維生素，孕婦對(duì)葉酸的需求量比正常人高4倍。孕早期葉酸缺乏可導(dǎo)致胎兒畸形.如在我國(guó)發(fā)生率約為3.8‰的神經(jīng)管畸形，包括無(wú)腦兒，脊柱裂等。另外還可引起早期的自然流產(chǎn)。到了孕中期，孕晚期，除了胎兒生長(zhǎng)發(fā)育外，母體的血容量，乳房，胎盤(pán)的發(fā)育使得孕婦對(duì)葉酸的需要量大增。葉酸不足，孕婦易發(fā)生胎盤(pán)早剝，妊娠高血壓綜合征，巨幼紅細(xì)胞性貧血：胎兒易發(fā)生宮內(nèi)發(fā)育遲緩，早產(chǎn)和出生低體重，而且這樣的胎兒出生后的生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)育都會(huì)受到影響。

　　雖然現(xiàn)在孕婦必須補(bǔ)充葉酸的宣傳已經(jīng)深入人心，但是很多準(zhǔn)媽媽對(duì)補(bǔ)充葉酸還是有各種各樣的疑問(wèn)。本期準(zhǔn)媽咪課堂，我們就來(lái)聊聊和葉酸有關(guān)的那點(diǎn)事。

　　葉酸到底是什么？

　　葉酸是維生素B族中的一種，也叫做維生素B9，是水溶性維生素。你的身體需要用它來(lái)生成紅細(xì)胞、去甲腎上腺素和色拉托寧（神經(jīng)系統(tǒng)的化學(xué)成分）。葉酸能夠協(xié)助合成DNA，維持大腦的正常功能，葉酸也是脊髓液的重要組成部分，所以說(shuō)，葉酸是一種人人都需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　問(wèn)題一：哪些食物中天然葉酸含量高？

　　在準(zhǔn)備懷孕和懷孕期間，你最好把葉酸含量高的食物考慮到你的日常飲食中。中國(guó)育齡女性體內(nèi)葉酸含量偏低。與美國(guó)等一些發(fā)達(dá)國(guó)家不同，中國(guó)目前還沒(méi)有強(qiáng)制規(guī)定一些食物中應(yīng)該添加一定量的葉酸補(bǔ)充劑。因此，你最好了解哪些食物葉酸含量高，是天然葉酸的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

　　天然葉酸含量高的食物有很多，包括動(dòng)物肝臟、豆類(lèi)、深綠葉蔬菜(比如西蘭花、菠菜、蘆筍等)、堅(jiān)果、葵花籽、花生和花生醬、柑橘類(lèi)水果和果汁、豆奶和牛奶等。除了葉酸，這些健康食品中也包含其他營(yíng)養(yǎng)元素，所以，應(yīng)該成為你均衡飲食中的一部分。

　　問(wèn)題二：只補(bǔ)充天然葉酸就足夠了嗎？

　　由于過(guò)度加熱容易破壞食物中的葉酸，因此，你在烹調(diào)時(shí)，要注意時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。如果是煮的話(huà)，只要在鍋里加最少量的開(kāi)水就可以了。和許多維生素一樣，食物中的天然葉酸也容易在烹飪時(shí)被破壞。盡量用蒸、微波、旺火炒的方式來(lái)烹制葉酸含量高的蔬菜。

　　你的身體能夠吸收補(bǔ)充劑中的所有葉酸，但對(duì)于食物中包含的天然葉酸則只能吸收一部分。另外，天然葉酸在儲(chǔ)存和烹飪過(guò)程中也會(huì)受到損失，所以，你更需要服用葉酸補(bǔ)充劑。

　　因此，在補(bǔ)充葉酸這件事情上，中國(guó)“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的傳統(tǒng)觀(guān)念并不適合。以上這些葉酸含量高的食物不能代替葉酸補(bǔ)充劑，而只能作為補(bǔ)充葉酸的輔助措施。