孕期媽媽吃干果生的孩子更聰明

　　準(zhǔn)媽媽懷孕后對(duì)營養(yǎng)的需求更加要上一個(gè)高度，所以高能量的食物對(duì)孕媽媽來說十分重要。在食物的分類中，堅(jiān)果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅(jiān)果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。對(duì)于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì)。但是對(duì)于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。

　　孕期吃干果有益胎兒腦力發(fā)育。干(堅(jiān))果類包括花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等。這些食品油脂的含量高達(dá)44%~70%，蛋白質(zhì)含量約為12%~25%.另外，還有含淀粉較高的蓮子和板栗。這些干果主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素，如維生素E、維生素K等，是孕期必不可少的補(bǔ)充食物。

　　脂類對(duì)胎兒的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分，為胎兒腦固體物質(zhì)的35%~60%.有約三分之一的胎兒腦脂肪鏈?zhǔn)情L鏈的亞油酸及亞麻油酸。在胎兒腦發(fā)育過程中，若無適量的必需脂肪酸，會(huì)推遲腦細(xì)胞的分裂。腦神經(jīng)細(xì)胞的髓鞘形成是自胎兒期開始，直到出生后一年才完成的。如果此時(shí)脂肪酸不足，有可能影響孩子的智力。

　　所以，孕婦每日應(yīng)有3~6克的必需脂肪酸以及適量的磷脂與膽固醇，以保證胎兒腦神經(jīng)系統(tǒng)正常發(fā)育。這些均可以從干果中獲取。

　　在進(jìn)食干果過程中，要注意不吃發(fā)霉變質(zhì)的干果，以免引起對(duì)身體的不良影響。此外，進(jìn)食應(yīng)適量，進(jìn)食過多可能引起肥胖、高脂血癥。