孕期緩解孕婦便秘的營養(yǎng)餐推薦

　　一、松仁玉米

　　原料：玉米粒、松仁、胡蘿卜、香蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精、水

　　做法：

　　將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大小，香蔥切成蔥花，分出蔥白，待用;

　　大火將鍋?zhàn)訜裏幔鋈胨勺尤?，調(diào)小火干焙，不斷翻炒，使松仁受熱均勻;當(dāng)焙至松仁為金黃色時(shí)，盛出攤在大盤中晾涼;

　　大火燒熱炒鍋，到入適量的植物油，待油六成熱的時(shí)候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒;

　　轉(zhuǎn)中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調(diào)入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1-2分鐘;

　　開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。

　　功效：幫助孕婦補(bǔ)充葉酸，同時(shí)，玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。而松仁中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞。

　　二、海蜇涼面

　　原料：面條、海蜇、黃瓜各100g，鹽、醬油、醋、味精、香油、蔥、姜、香菜各適量。

　　做法：

　　面條放入開水鍋中煮熟，取出，放入涼水中投涼，然后，瀝干水分，裝入碗中;

　　海蜇放入清水里漂洗幾次，至無沙粒時(shí)撈出，切成絲，放入開水中燙一下，投涼;

　　黃瓜洗凈，切成絲，香菜洗凈切段，備用;

　　將海蜇取出，擠干水分，放蔥、姜、香菜、黃瓜絲、味精、鹽、醬油、醋、香油拌勻，然后放面條即可食用。

　　功效：現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析表明，海蜇含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和鈣、磷、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。海蜇性味咸、平，入肝、腎經(jīng)，有清熱化痰、消積化滯之功效，適用于痰熱咳嗽、哮喘、大便秘結(jié)、消化不良、食欲不振等病癥。